{"id":70009,"date":"2025-02-24T13:14:24","date_gmt":"2025-02-24T12:14:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=70009"},"modified":"2025-02-26T16:46:08","modified_gmt":"2025-02-26T15:46:08","slug":"alcachofas-en-con-aceite-de-albahaca-y-salsa-de-mostaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/alcachofas-en-con-aceite-de-albahaca-y-salsa-de-mostaza\/","title":{"rendered":"Alcachofas con aceite de albahaca y salsa de mostaza"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Esta receta de alcachofas es una opci\u00f3n saludable y sorprendente. Las alcachofas se vuelven crujientes por fuera y tiernas por dentro en la freidora de aire, mientras que el vibrante aceite de albahaca y la cremosa salsa de mostaza con nata realzan sus sabores naturales. Perfectas como aperitivo o guarnici\u00f3n para cualquier ocasi\u00f3n especial.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Raciones <\/span>5<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n \n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>

Para las alcachofas:<\/h4>
  • 4 a<\/span> lcachofas medianas frescas<\/span><\/li>
  • 1<\/span> lim\u00f3n<\/span> (jugo y ralladura)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/span><\/li>
  • Sal y pimienta al gusto<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Para el aceite de albahaca:<\/h4>
    • 1<\/span> taza de hojas de albahaca fresca<\/span> (lavadas y escurridas)<\/span><\/li>
    • 1\/2<\/span> taza de aceite de oliva virgen extra<\/span><\/li>
    • 1<\/span> diente de ajo peque\u00f1o<\/span> (opcional)<\/span><\/li>
    • Una pizca de sal<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Para la salsa de mostaza con nata:<\/h4>
      • 3<\/span> cucharadas de mostaza Dijon<\/span><\/li>
      • 1<\/span> cucharada de miel<\/span><\/li>
      • 1<\/span> cucharada de jugo de lim\u00f3n<\/span><\/li>
      • 100<\/span> ml<\/span> de nata para cocinar<\/span><\/li>
      • Sal y pimienta al gusto<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
        \n

        Instrucciones<\/h3>

        Preparar las alcachofas:<\/h4>
        • Con unas tijeras o un cuchillo, retira las hojas exteriores m\u00e1s duras y corta la parte superior puntiaguda de las alcachofas.<\/div><\/li>
        • Corta el tallo dejando unos 2 cm y pela la parte inferior si es muy fibrosa.<\/div><\/li>
        • Separa cuidadosamente las hojas interiores y, si lo deseas, corta las alcachofas por la mitad o en cuartos.<\/div><\/li>
        • Roc\u00eda con el jugo de lim\u00f3n para evitar que se oxiden y m\u00e9zclalas con el aceite de oliva, sal y pimienta.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Cocinar en la freidora de aire:<\/h4>
          • Precalienta la freidora de aire a 180\u2013200 \u00b0C (350\u2013400 \u00b0F).<\/div><\/li>
          • Coloca las alcachofas sazonadas en la cesta en una sola capa.<\/div><\/li>
          • Cocina durante 15\u201320 minutos, removiendo o sacudiendo la cesta a mitad del tiempo, hasta que las alcachofas est\u00e9n doradas y tiernas.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

            Preparar el aceite de albahaca:<\/h4>
            • En una licuadora o procesador, coloca la albahaca, el aceite de oliva, el ajo (si lo usas) y una pizca de sal.<\/div><\/li>
            • Procesa hasta obtener una salsa verde y homog\u00e9nea. Si prefieres una textura m\u00e1s fina, puedes colar el aceite.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

              Preparar la salsa de mostaza con nata:<\/h4>
              • En un bol peque\u00f1o, mezcla la mostaza Dijon, la miel y el jugo de lim\u00f3n.<\/div><\/li>
              • Incorpora la nata para cocinar y bate hasta obtener una salsa cremosa y homog\u00e9nea.<\/div><\/li>
              • Sazona con sal y pimienta al gusto y calienta suavemente la salsa en una cacerola a fuego lento para que se integren mejor los sabores, sin llegar a hervir.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

                Montaje y servicio:<\/h4>
                • Coloca las alcachofas crujientes en un plato.<\/div><\/li>
                • Roc\u00eda generosamente con el aceite de albahaca y decora con ralladura de lim\u00f3n si lo deseas.<\/div><\/li>
                • Sirve las alcachofas acompa\u00f1adas de la salsa de mostaza con nata, ya sea para mojar o para verter sobre ellas.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":70012,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":1,"loftocean-view-count":1691,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-70009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"recipe":{"id":70010,"image_id":70012,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RECETARIO-THE-SHAPES_19_WEB.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RECETARIO-THE-SHAPES_19_WEB-150x150.jpg","name":"Alcachofas con aceite de albahaca y salsa de mostaza","summary":"Esta receta de alcachofas es una opci\u00f3n saludable y sorprendente. 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