{"id":69966,"date":"2025-02-24T12:31:34","date_gmt":"2025-02-24T11:31:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=69966"},"modified":"2025-09-02T13:25:41","modified_gmt":"2025-09-02T11:25:41","slug":"tarta-esponjosa-de-matcha-y-azahar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/tarta-esponjosa-de-matcha-y-azahar\/","title":{"rendered":"Tarta esponjosa de matcha y azahar"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Esta tarta esponjosa de matcha y azahar combina sabores intensos y delicados. La masa y el merengue se fusionan para lograr una textura ligera y aireada. Ideal para sorprender en cualquier ocasi\u00f3n.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Raciones <\/span>6<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>20<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
\"\"<\/div>
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Ingredientes<\/h3>

Para la masa de yema:<\/h4>
  • 4<\/span> yemas de huevo grandes<\/span><\/li>
  • 30<\/span> g<\/span> de az\u00facar blanca<\/span><\/li>
  • 140<\/span> g<\/span> de leche de coco enlatada<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucharadita de miso<\/span><\/li>
  • 1 a 2<\/span> cucharaditas de matcha ceremonial<\/span><\/li>
  • 120<\/span> g<\/span> de harina para respoter\u00eda<\/span> (tamizada)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucharadita de polvo de hornear<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Para el merengue:<\/h4>
    • 4<\/span> claras de huevo grandes<\/span><\/li>
    • 1\/4<\/span> de cucharadita de jugo de lim\u00f3n o vinagre blanco<\/span><\/li>
    • 60<\/span> g<\/span> de az\u00facar glass<\/span><\/li>
    • 8<\/span> gotitas de esencia de azahar<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Instrucciones<\/h3>

      Para arrocera de 2L o 3L<\/h4>
        <\/ul><\/div>

        Preparar la masa:<\/h4>
        • En un taz\u00f3n y con ayuda de unas varillas, mezcla las yemas con el az\u00facar durante unos minutos hasta obtener una mezcla suave, cremosa y de color m\u00e1s claro.<\/div><\/li>
        • Incorpora la leche de coco, el miso y el matcha hasta que est\u00e9n bien integrados.<\/div><\/li>
        • Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y a\u00f1adelo a la mezcla.<\/div><\/li>
        • Batir bien hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/div><\/li>
        • En otro bowl, completamente limpio batimos las claras hasta que est\u00e9n al punto de nieve.<\/div><\/li>
        • Agregue el jugo de lim\u00f3n o vinagre junto y bate durante otro minuto, hasta que la mezcla se vuelva m\u00e1s blanca.<\/div><\/li>
        • A\u00f1ada las gotas de esencia de azahar.<\/div><\/li>
        • A\u00f1ada gradualmente el az\u00facar glass, unas pocas cucharaditas a la vez, y contin\u00fae batiendo hasta que se formen picos firmes al sacar las varillas.<\/div><\/li>
        • Agregue un cuarto del merengue a la masa de yema e incropore ambas masas con ayuda de una esp\u00e1tula y movimientos envolventes.<\/div><\/li>
        • Repita el paso previo con otro cuarto del merengue.<\/div><\/li>
        • Por \u00faltimo, a\u00f1ada la mezcla que estamos trabajando al bowl con el resto del merengue e incorpore con movimientos envolventes utilizando una esp\u00e1tula flexible, hasta que la mezcla sea homog\u00e9nea, espesa y cremosa, sin rayas blancas.<\/div><\/li>
        • Si quedan grumos de merengue dif\u00edciles de integrar, bata suavemente la mezcla sin sobrebatir.<\/div><\/li>
        • Engrasamos la olla de nuestra arrocera con un poco de mantequilla o aceite neutro.<\/div><\/li>
        • Vertemos la masa dentro la olla y golpeamos la olla contra una superficie plana tres veces para eliminar las burbujas de aire. En caso de que queden burbujas de aire podemos ayudarnos con un palillo.<\/div><\/li>
        • Programamos la funci\u00f3n \u00abCake\u00bb de la arrocera para \u201chornear\u201d el pastel. Recomendamos repetir el ciclo en \u00abquick cook\u00bb para obtener el mejor resultado.<\/div><\/li>
        • Ojo, una vez haya finalizado el segundo ciclo es conveniente sacar la olla de la arrocera y dejar que se enfr\u00ede en la encimera destapado. De otra manera es posible que que baje debido a la humedad.<\/div><\/li>
        • Recomendamos servirlo con algo de merengue de azahar y matcha espolvoreado por encima.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":69978,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":1,"loftocean-view-count":2135,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[24535,1225,341],"tags":[],"class_list":["post-69966","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arrocera","category-postres","category-vegetariano"],"recipe":{"id":69967,"image_id":69978,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RECETARIO-THE-SHAPES_06_WEB.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RECETARIO-THE-SHAPES_06_WEB-150x150.jpg","name":"Tarta esponjosa de matcha y azahar","summary":"Esta tarta esponjosa de matcha y azahar combina sabores intensos y delicados. 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