{"id":69718,"date":"2024-12-10T11:06:17","date_gmt":"2024-12-10T10:06:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=69718"},"modified":"2024-12-10T11:39:08","modified_gmt":"2024-12-10T10:39:08","slug":"chocolate-fudge-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/chocolate-fudge-cake\/","title":{"rendered":"Chocolate fudge cake"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Un chocolate fudge cake es un postre ideal para los amantes del chocolate. Esta versi\u00f3n, con dos pisos y un toque de sal gruesa, combina el dulzor del chocolate con un contraste sofisticado. Sin lugar a dudas. la guinda final perfecta para tu cena navide\u00f1a<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Raciones <\/span>10<\/span> porciones<\/span><\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>1<\/span> hora<\/span> 50<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
\"\"<\/div>
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Ingredientes<\/h3>

Para el bizcocho (3 moldes de 20 cm):<\/h4>
  • 250<\/span> g<\/span> de harina de trigo.<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> de az\u00facar blanco.<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> de az\u00facar moreno.<\/span><\/li>
  • 75<\/span> g<\/span> de cacao en polvo sin az\u00facar.<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucharaditas de bicarbonato de sodio.<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucharadita de levadura qu\u00edmica<\/span> (polvo de hornear.)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucharadita de sal.<\/span><\/li>
  • 240<\/span> ml<\/span> de leche vegetal o leche de vaca.<\/span><\/li>
  • 240<\/span> ml<\/span> de agua caliente.<\/span><\/li>
  • 120<\/span> ml<\/span> de aceite vegetal.<\/span><\/li>
  • 2<\/span> huevos grandes<\/span> (o 2 cucharadas de harina de garbanzo hidratada para la versi\u00f3n vegana.)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucharaditas de extracto de vainilla.<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Para el ganache de chocolate:<\/h4>
    • 300<\/span> g<\/span> de chocolate negro<\/span> (70% cacao.)<\/span><\/li>
    • 250<\/span> ml<\/span> de nata para montar<\/span> (o crema de coco para la versi\u00f3n vegana.)<\/span><\/li>
    • 50<\/span> g<\/span> de az\u00facar glas<\/span> (opcional, si prefieres un ganache m\u00e1s dulce.)<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Para decorar:<\/h4>
      • Sal gruesa al gusto.<\/span><\/li>
      • Escamas de chocolate o cacao en polvo<\/span> (opcional.)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
        \n

        Instrucciones<\/h3>

        Prepara los bizcochos:<\/h4>
        • Coloca el globo batidor en la Downmix: A\u00f1ade la harina, ambos tipos de az\u00facar, el cacao en polvo, el bicarbonato, la levadura y la sal en el bol del robot. Mezcla a velocidad media (3) durante 1 minuto para combinar los ingredientes secos.<\/div><\/li>
        • Reduce la velocidad a 2 y, con el robot en funcionamiento, a\u00f1ade la leche, el aceite, los huevos (o sustituto vegano) y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homog\u00e9nea.<\/div><\/li>
        • A\u00f1ade el agua caliente poco a poco mientras el robot sigue mezclando a baja velocidad (2). La masa ser\u00e1 l\u00edquida, lo cual es normal.<\/div><\/li>
        • Divide la masa en dos moldes de 20 cm previamente engrasados y con papel para hornear en la base.<\/span><\/div><\/li>
        • Precalienta el horno a 180 \u00b0C (calor arriba y abajo).<\/div><\/li>
        • Hornea los bizcochos durante 25-30 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio.<\/div><\/li>
        • Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldarlos. Luego, col\u00f3calos sobre una rejilla hasta que se enfr\u00eden completamente.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Prepara el ganache de chocolate:<\/h4>
          • Usa el globo batidor de la Downmix<\/div><\/li>
          • A\u00f1ade la nata (o crema de coco) al un bol. Calienta ligeramente en el microondas o a ba\u00f1o mar\u00eda hasta que est\u00e9 tibia (no hirviendo).<\/div><\/li>
          • Agrega el chocolate troceado a la nata caliente y deja reposar 2 minutos.<\/div><\/li>
          • Vierte en el bowl del robot<\/div><\/li>
          • Mezcla suavemente a velocidad baja con el robot hasta que el chocolate se derrita por completo y obtengas una crema lisa y brillante.<\/div><\/li>
          • Deja reposar el ganache a temperatura ambiente hasta que espese un poco, pero sea f\u00e1cil de untar.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

            Monta el pastel:<\/h4>
            • Coloca el primer bizcocho en una base o plato para tartas. Extiende una capa de ganache con una esp\u00e1tula.<\/div><\/li>
            • A\u00f1ade el segundo bizcocho y repite el proceso. <\/span><\/div><\/li>
            • Cubre el pastel completo con el ganache restante, alisando los bordes y la parte superior.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

              Decora:<\/h4>
              • Espolvorea sal gruesa en la parte superior del pastel, distribuy\u00e9ndola uniformemente.<\/div><\/li>
              • Si lo deseas, a\u00f1ade escamas de chocolate o cacao en polvo para un toque extra.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

                Consejos adicionales:<\/h4>
                • Para un toque m\u00e1s intenso: A\u00f1ade una pizca de caf\u00e9 soluble al agua caliente de la masa.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

                  Conservaci\u00f3n: Guarda el pastel en la nevera y s\u00e1calo 30 minutos antes de servir.<\/h4>
                    <\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":69721,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":1,"loftocean-view-count":1828,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-69718","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"recipe":{"id":69719,"image_id":69721,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.11.21_RECETARIO_NAVIDAD0351-scaled.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.11.21_RECETARIO_NAVIDAD0351-150x150.jpg","name":"Chocolate fudge cake","summary":"

                    Un chocolate fudge cake es un postre ideal para los amantes del chocolate. Esta versi\u00f3n, con dos pisos y un toque de sal gruesa, combina el dulzor del chocolate con un contraste sofisticado. Sin lugar a dudas. la guinda final perfecta para tu cena navide\u00f1a<\/p>","author_name":"CREATE","author_link":"","servings":"10","servings_unit":"porciones","prep_time":"110","cook_time":"0","custom_time":"0","custom_time_label":"","categories":[{"term_id":1,"name":"Sin categorizar","slug":"sin-categorizar","term_group":0,"term_taxonomy_id":1,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":93,"filter":"raw","cat_ID":1,"category_count":93,"category_description":"","cat_name":"Sin categorizar","category_nicename":"sin-categorizar","category_parent":0,"children":[]}],"tags":[],"products":[{"id":5770,"name":"DOWNMIX RETRO","uid":0,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/es\/comprar-batidoras-amasadoras\/73923-downmix-retro-amasadora-de-rotacion-planetaria.html?id_c=146219","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/downmix-retro-amasadora.jpg"}],"ingredients":[{"ingredients":[{"amount":"250","unit":"g","name":"de harina de trigo.","notes":"","id":6549},{"amount":"200","unit":"g","name":"de az\u00facar blanco.","notes":"","id":5447},{"amount":"200","unit":"g","name":"de az\u00facar moreno.","notes":"","id":10458},{"amount":"75","unit":"g","name":"de cacao en polvo sin az\u00facar.","notes":"","id":4807},{"amount":"2","unit":"","name":"cucharaditas de bicarbonato de sodio.","notes":"","id":25864},{"amount":"1","unit":"","name":"cucharadita de levadura qu\u00edmica","notes":"polvo de hornear.","id":22873},{"amount":"1","unit":"","name":"cucharadita de sal.","notes":"","id":4971},{"amount":"240","unit":"ml","name":"de leche vegetal o leche de vaca.","notes":"","id":25865},{"amount":"240","unit":"ml","name":"de agua caliente.","notes":"","id":25866},{"amount":"120","unit":"ml","name":"de aceite vegetal.","notes":"","id":25867},{"amount":"2","unit":"","name":"huevos grandes","notes":"o 2 cucharadas de harina de garbanzo hidratada para la versi\u00f3n vegana.","id":6042},{"amount":"2","unit":"","name":"cucharaditas de extracto de vainilla.","notes":"","id":25868}],"name":"Para el bizcocho (3 moldes de 20 cm):"},{"ingredients":[{"amount":"300","unit":"g","name":"de chocolate negro","notes":"70% cacao.","id":5566},{"amount":"250","unit":"ml","name":"de nata para montar","notes":"o crema de coco para la versi\u00f3n vegana.","id":4777},{"amount":"50","unit":"g","name":"de az\u00facar glas","notes":"opcional, si prefieres un ganache m\u00e1s dulce.","id":6431}],"name":"Para el ganache de chocolate:"},{"ingredients":[{"amount":"","unit":"","name":"Sal gruesa al gusto.","notes":"","id":25869},{"amount":"","unit":"","name":"Escamas de chocolate o cacao en polvo","notes":"opcional.","id":25870}],"name":"Para decorar:"}],"instructions":[{"instructions":[{"name":"","text":"Coloca el globo batidor en la Downmix: A\u00f1ade la harina, ambos tipos de az\u00facar, el cacao en polvo, el bicarbonato, la levadura y la sal en el bol del robot. Mezcla a velocidad media (3) durante 1 minuto para combinar los ingredientes secos.","image":0},{"name":"","text":"Reduce la velocidad a 2 y, con el robot en funcionamiento, a\u00f1ade la leche, el aceite, los huevos (o sustituto vegano) y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homog\u00e9nea.","image":0},{"name":"","text":"A\u00f1ade el agua caliente poco a poco mientras el robot sigue mezclando a baja velocidad (2). La masa ser\u00e1 l\u00edquida, lo cual es normal.","image":0},{"name":"","text":"

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