{"id":67094,"date":"2024-03-04T14:10:00","date_gmt":"2024-03-04T13:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=67094"},"modified":"2024-06-18T12:17:24","modified_gmt":"2024-06-18T10:17:24","slug":"raviolis-de-espinacas-y-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/raviolis-de-espinacas-y-ricotta\/","title":{"rendered":"RAVIOLIS DE ESPINACAS Y RICOTTA"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Hacer pasta casera es super f\u00e1cil, sobre todo cuando dispones de una buena amasadora y los accesorios de pasta que nos ayudan a laminar la masa fresca. \nEsta receta lleva espinacas pero puedes hacerla de remolacha, de tomate, de tinta de calamar, calabaza o la b\u00e1sica de huevo. \nUna vez laminada la masa, colocamos el relleno y cortaremos en peque\u00f1os cuadrados cuyos bordes uniremos con huevo batido. \nPuedes congelar los raviolis formados y crudos, justo para sacar, hervir y servir<\/div>\n <\/div>\n \n
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Raciones <\/span>4<\/span> personen<\/span><\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>1<\/span> hora<\/span> 15<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
\"\"<\/div>
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\"\"<\/div>
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Ingredientes<\/h3>

para la masa<\/h4>
  • 300<\/span> g<\/span> de harina<\/span><\/li>
  • 3<\/span> huevos<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> de espinacas<\/span><\/li>
  • 1<\/span> pizca de sal<\/span><\/li>
  • 25<\/span> ml<\/span> de aceite de oliva<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    para el relleno<\/h4>
    • 200<\/span> g<\/span> ricotta<\/span><\/li>
    • 150<\/span> g<\/span> de queso parmesano<\/span><\/li>
    • albahaca picada<\/span><\/li>
    • pimienta y sal<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Instrucciones<\/h3>

      para la masa<\/h4>
      • Triturar las espinacas junto al aceite de oliva hasta conseguir una pasta<\/div><\/li>
      • En el bol de la amasadora, a\u00f1adir la harina, los huevos y la pasta de espinacas. Colocar el accesorio gancho amasador. Programar velocidad 2 , 10 minutos.<\/div><\/li>
      • Mezclar hasta formar una bola de masa. Envuelve en film y deja reposar m\u00ednimo 30 minutos.<\/div><\/li>
      • Mientras preparar el relleno. En un bowl mezclar la ricotta, el queso parmesano, la albahaca picada, pimienta y sal<\/div><\/li>
      • Colocar el accesorio prensador de pasta en la amasadora. Poner la amasadora en velocidad 2 e introduce la masa en el rodillo. Repetir la acci\u00f3n hasta conseguir una masa de 1 dedo de grosor. No deber\u00e1 ser muy fina o se partir\u00e1n los raviolis. Deberemos tener 2 porciones de masa estirada.<\/div><\/li>
      • Encima de la mesa de trabajo, colocar la pasta fresca, enharinar un poco y a\u00f1adir el relleno, dejando 1 cm del borde sin rellenar. Cubrir con el resto de masa. Con un corta pasta damos forma cuadrada a cada ravioli<\/div><\/li>
      • Hacer presi\u00f3n alrededor de cada relleno y pegar los bordes con huevo batido.<\/div><\/li>
      • Sellar con un tenedor o con un cortapasta de ruedas<\/div><\/li>
      • Para la cocci\u00f3n, hervir abundante agua con una pizca de sal. Colocar los raviolis y cocinar durante unos 5 minutos hasta que est\u00e9n con la consistencia deseada.<\/div><\/li>
      • Servir con salsa cl\u00e1sica de tomate, de queso.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":67128,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1610,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-67094","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"recipe":{"id":67095,"image_id":67128,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/28-02_RAVIOLI-DE-ESPINACAS-Y-RICOTTA_01-scaled.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/28-02_RAVIOLI-DE-ESPINACAS-Y-RICOTTA_01-150x150.jpeg","name":"RAVIOLIS DE ESPINACAS Y RICOTTA","summary":"Hacer pasta casera es super f\u00e1cil, sobre todo cuando dispones de una buena amasadora y los accesorios de pasta que nos ayudan a laminar la masa fresca. \nEsta receta lleva espinacas pero puedes hacerla de remolacha, de tomate, de tinta de calamar, calabaza o la b\u00e1sica de huevo. \nUna vez laminada la masa, colocamos el relleno y cortaremos en peque\u00f1os cuadrados cuyos bordes uniremos con huevo batido. \nPuedes congelar los raviolis formados y crudos, justo para sacar, hervir y servir","author_name":"CREATE","author_link":"","servings":"4","servings_unit":"personen","prep_time":"75","cook_time":"0","custom_time":"0","custom_time_label":"","categories":[{"term_id":1,"name":"Sin categorizar","slug":"sin-categorizar","term_group":0,"term_taxonomy_id":1,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":93,"filter":"raw","cat_ID":1,"category_count":93,"category_description":"","cat_name":"Sin categorizar","category_nicename":"sin-categorizar","category_parent":0,"children":[]}],"tags":[],"products":[{"id":4745,"name":"Chefbot Touch","uid":0,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/es\/comprar-robot-de-cocina\/146011-chefbot-touch-pro-connect-robot-de-cocina-inteligente-multifuncion-con-pantalla-tactil.html","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-touch-robot-de-cocina-inteligente-cesta-vaporera.jpg"},{"id":5770,"name":"DOWNMIX RETRO","uid":1,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/es\/comprar-batidoras-amasadoras\/73923-downmix-retro-amasadora-de-rotacion-planetaria.html?id_c=146219","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/downmix-retro-amasadora.jpg"}],"ingredients":[{"ingredients":[{"amount":"300","unit":"g","name":"de harina","notes":"","id":4774},{"amount":"3","unit":"","name":"huevos","notes":"","id":4772},{"amount":"200","unit":"g","name":"de espinacas","notes":"","id":8403},{"amount":"1","unit":"","name":"pizca de sal","notes":"","id":6147},{"amount":"25","unit":"ml","name":"de aceite de oliva","notes":"","id":4831}],"name":"para la masa"},{"ingredients":[{"amount":"200","unit":"g","name":"ricotta","notes":"","id":5755},{"amount":"150","unit":"g","name":"de queso parmesano","notes":"","id":6067},{"amount":"","unit":"","name":"albahaca picada","notes":"","id":24890},{"amount":"","unit":"","name":"pimienta y sal","notes":"","id":6074}],"name":"para el relleno"}],"instructions":[{"instructions":[{"name":"","text":"Triturar las espinacas junto al aceite de oliva hasta conseguir una pasta","image":0},{"name":"","text":"En el bol de la amasadora, a\u00f1adir la harina, los huevos y la pasta de espinacas. 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