{"id":6178,"date":"2021-07-29T06:00:00","date_gmt":"2021-07-29T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=6178"},"modified":"2023-02-27T09:40:45","modified_gmt":"2023-02-27T08:40:45","slug":"esparragos-trigueros-a-la-francesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/esparragos-trigueros-a-la-francesa\/","title":{"rendered":"Esp\u00e1rragos trigueros a la francesa"},"content":{"rendered":"
\n
\n
Realizada por<\/span>@marquesadegourmand<\/a><\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Il suo basso contenuto di calorie e l\u2019alto contenuto di vitamine e le qualit\u00e0 depurative, rendono gli asparagi selvatici un contorno ideale per le tue portate principali. Questa ricetta di asparagi conditi con una versione della salsa francese rouille \u00e8 perfetta come contorno ai tuoi piatti di pesce.<\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Raciones <\/span>4<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>20<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>17<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Productos con los que prepararla<\/h3>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Ingredientes<\/h3>

Per la salsa francese<\/h4>
  • 1<\/span> uovo medio<\/span><\/li>
  • Paprika dolce \u00bd cucchiaino<\/span><\/li>
  • 8<\/span> pistilli di zafferano<\/span><\/li>
  • Succo di limone 15 ml<\/span><\/li>
  • Brodo di pesce 30 ml<\/span><\/li>
  • 1<\/span> spicchio d\u2019aglio<\/span><\/li>
  • Sale \u00bd cucchiaino<\/span><\/li>
  • Olio d\u2019oliva 200 ml<\/span><\/li>
  • Olio di girasole 500 ml<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Per gli asparagi selvatici<\/h4>
    • Asparagi selvatici 300 g<\/span><\/li>
    • Olio d\u2019oliva 1 filo<\/span><\/li>
    • 1<\/span> pizzico di sale grosso<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Instrucciones<\/h3>

      Per la salsa francese<\/h4>
      • Montare la frusta, introdurre nel recipiente un uovo medio, facendo attenzione a non far cadere pezzettini di guscio.<\/div><\/li>
      • Con il misurino, dosare 15 ml di succo di limone senza far cadere i semini, e aggiungerlo.<\/div><\/li>
      • Insieme al resto degli ingredienti aggiungere 30 ml di brodo di pesce colato.<\/div><\/li>
      • Tritare uno spicchio d\u2019aglio alla brunoise con il coltello o a cubetti, e introdurlo nel recipiente insieme agli altri ingredienti. Salare tutti gli ingredienti con \u00bd cucchiaino di sale.<\/div><\/li>
      • Mescolare in un recipiente 200 ml di olio d\u2019oliva, con 50 ml di olio di girasole.<\/div><\/li>
      • Chiudere il coperchio dello Chefbot e accendere alla velocit\u00e0 3 senza tempo. Aprire il tappo di riempimento e lasciar cadere molto lentamente il mix di oli a filo in modo che la salsa si emulsioni. Non deve essere n\u00e9 molto densa n\u00e9 liquida.<\/div><\/li>
      • Con l\u2019aiuto della spatola, versare il composto in un recipiente, per usarla successivamente con gli asparagi.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

        Per gli asparagi selvatici<\/h4>
        • Lavare 300 g di asparagi selvatici e tagliare la punta inferiore del tronco (\u00e8 la parte pi\u00f9 dura).<\/div><\/li>
        • Pulire lo Chefbot dai resti della salsa Rouille e aggiungere 1,5 litri di acqua nel recipiente dello Chefbot senza nessun accessorio, programmare a 120\u00baC per 15 minuti alla velocit\u00e0 0.<\/div><\/li>
        • Montare il cestello vapore, introdurvi gli asparagi selvatici e chiudere. Lasciar cuocere per 15 minuti. Il punto degli asparagi in questa ricetta \u00e8 un poco croccante ma, se si preferiscono pi\u00f9 morbidi, programmare 120\u00baC a intervalli di 2 minuti alla velocit\u00e0 0, fino ad ottenere la consistenza desiderata.<\/div><\/li>
        • Servire in un piatto gli asparagi con un filo d\u2019olio, il sale grosso e la salsa francese per accompagnare il piatto principale.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":6268,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2983,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[399,1335,1026,995,1221,1015,1014,1025,1217,1334,341],"tags":[2224,151,2049,2028],"class_list":["post-6178","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robotdecocina","category-fructosa","category-internacional","category-menos-30-min","category-platos-principales","category-dietas","category-recetas-por-producto","category-recetas-por-tiempo","category-por-tipo-de-plato","category-sin-gluten","category-vegetariano","tag-aove","tag-huevo","tag-pimenton-dulce","tag-zumo-de-limon"],"recipe":{"id":12523,"image_id":6268,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/ESPARRAGOS-TRIGUEROS-A-LA-FRANCESA-MARQUESA-DE-GOURMAND-scaled-1.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/ESPARRAGOS-TRIGUEROS-A-LA-FRANCESA-MARQUESA-DE-GOURMAND-scaled-1-150x150.jpg","name":"Esp\u00e1rragos trigueros a la francesa","summary":"Il suo basso contenuto di calorie e l\u2019alto contenuto di vitamine e le qualit\u00e0 depurative, rendono gli asparagi selvatici un contorno ideale per le tue portate principali. Questa ricetta di asparagi conditi con una versione della salsa francese rouille \u00e8 perfetta come contorno ai tuoi piatti di pesce.","author_name":"@marquesadegourmand","author_link":"https:\/\/www.instagram.com\/marquesadegourmand\/?igshid=wfu29gwib4hx","servings":"4","servings_unit":"persone","prep_time":"20","cook_time":"17","custom_time":"0","custom_time_label":"","categories":[{"term_id":1026,"name":"Internacional","slug":"internacional","term_group":0,"term_taxonomy_id":1026,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":632,"filter":"raw","cat_ID":1026,"category_count":632,"category_description":"","cat_name":"Internacional","category_nicename":"internacional","category_parent":0,"children":[]},{"term_id":1015,"name":"Por Dietas","slug":"dietas","term_group":0,"term_taxonomy_id":1015,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":678,"filter":"raw","cat_ID":1015,"category_count":678,"category_description":"","cat_name":"Por Dietas","category_nicename":"dietas","category_parent":0,"children":[{"term_id":1335,"name":"Fructosa","slug":"fructosa","term_group":0,"term_taxonomy_id":1335,"taxonomy":"category","description":"","parent":1015,"count":401,"filter":"raw","cat_ID":1335,"category_count":401,"category_description":"","cat_name":"Fructosa","category_nicename":"fructosa","category_parent":1015},{"term_id":1334,"name":"Sin gluten","slug":"sin-gluten","term_group":0,"term_taxonomy_id":1334,"taxonomy":"category","description":"","parent":1015,"count":548,"filter":"raw","cat_ID":1334,"category_count":548,"category_description":"","cat_name":"Sin gluten","category_nicename":"sin-gluten","category_parent":1015},{"term_id":341,"name":"Vegetariano","slug":"vegetariano","term_group":0,"term_taxonomy_id":341,"taxonomy":"category","description":"","parent":1015,"count":595,"filter":"raw","cat_ID":341,"category_count":595,"category_description":"","cat_name":"Vegetariano","category_nicename":"vegetariano","category_parent":1015}]},{"term_id":1014,"name":"Por producto","slug":"recetas-por-producto","term_group":0,"term_taxonomy_id":1014,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":744,"filter":"raw","cat_ID":1014,"category_count":744,"category_description":"","cat_name":"Por producto","category_nicename":"recetas-por-producto","category_parent":0,"children":[{"term_id":399,"name":"Robot de cocina","slug":"robotdecocina","term_group":0,"term_taxonomy_id":399,"taxonomy":"category","description":"","parent":1014,"count":813,"filter":"raw","cat_ID":399,"category_count":813,"category_description":"","cat_name":"Robot de cocina","category_nicename":"robotdecocina","category_parent":1014}]},{"term_id":1025,"name":"Por tiempo","slug":"recetas-por-tiempo","term_group":0,"term_taxonomy_id":1025,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":650,"filter":"raw","cat_ID":1025,"category_count":650,"category_description":"","cat_name":"Por tiempo","category_nicename":"recetas-por-tiempo","category_parent":0,"children":[{"term_id":995,"name":"Menos de 30 minutos","slug":"menos-30-min","term_group":0,"term_taxonomy_id":995,"taxonomy":"category","description":"","parent":1025,"count":319,"filter":"raw","cat_ID":995,"category_count":319,"category_description":"","cat_name":"Menos de 30 minutos","category_nicename":"menos-30-min","category_parent":1025}]},{"term_id":1217,"name":"Por tipo de plato","slug":"por-tipo-de-plato","term_group":0,"term_taxonomy_id":1217,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":754,"filter":"raw","cat_ID":1217,"category_count":754,"category_description":"","cat_name":"Por tipo de plato","category_nicename":"por-tipo-de-plato","category_parent":0,"children":[{"term_id":1221,"name":"Platos principales","slug":"platos-principales","term_group":0,"term_taxonomy_id":1221,"taxonomy":"category","description":"","parent":1217,"count":354,"filter":"raw","cat_ID":1221,"category_count":354,"category_description":"","cat_name":"Platos principales","category_nicename":"platos-principales","category_parent":1217}]}],"tags":[{"term_id":2224,"name":"AOVE","slug":"aove","term_group":0,"term_taxonomy_id":2224,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":42,"filter":"raw"},{"term_id":151,"name":"Huevo","slug":"huevo","term_group":0,"term_taxonomy_id":151,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":20,"filter":"raw"},{"term_id":2049,"name":"Piment\u00f3n dulce","slug":"pimenton-dulce","term_group":0,"term_taxonomy_id":2049,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":8,"filter":"raw"},{"term_id":2028,"name":"Zumo de lim\u00f3n","slug":"zumo-de-limon","term_group":0,"term_taxonomy_id":2028,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":24,"filter":"raw"}],"products":[{"id":4752,"name":"Chefbot Compact","uid":0,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/it\/acquistare-robot-da-cucina\/175855-chefbot-compact-connect-robot-da-cucina-intelligente-multifunzione-con-cestello-per-la-cottura-a-vapore.html","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-compact-recetario-robot-inteligente-de-cocina.jpg"},{"id":4745,"name":"Chefbot Touch","uid":1,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/es\/comprar-robot-de-cocina\/146011-chefbot-touch-pro-connect-robot-de-cocina-inteligente-multifuncion-con-pantalla-tactil.html","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-touch-robot-de-cocina-inteligente-cesta-vaporera.jpg"}],"ingredients":[{"ingredients":[{"amount":"1","unit":"","name":"uovo medio","notes":"","id":7634},{"amount":"","unit":"","name":"Paprika dolce \u00bd cucchiaino","notes":"","id":7635},{"amount":"8","unit":"","name":"pistilli di zafferano","notes":"","id":7128},{"amount":"","unit":"","name":"Succo di limone 15 ml","notes":"","id":7636},{"amount":"","unit":"","name":"Brodo di pesce 30 ml","notes":"","id":7637},{"amount":"1","unit":"","name":"spicchio d\u2019aglio","notes":"","id":5479},{"amount":"","unit":"","name":"Sale \u00bd cucchiaino","notes":"","id":7638},{"amount":"","unit":"","name":"Olio d\u2019oliva 200 ml","notes":"","id":7639},{"amount":"","unit":"","name":"Olio di girasole 500 ml","notes":"","id":7640}],"name":"Per la salsa francese"},{"ingredients":[{"amount":"","unit":"","name":"Asparagi selvatici 300 g","notes":"","id":7641},{"amount":"","unit":"","name":"Olio d\u2019oliva 1 filo","notes":"","id":7642},{"amount":"1","unit":"","name":"pizzico di sale grosso","notes":"","id":7645}],"name":"Per gli asparagi selvatici"}],"instructions":[{"instructions":[{"name":"","text":"Montare la frusta, introdurre nel recipiente un uovo medio, facendo attenzione a non far cadere pezzettini di guscio.","image":0},{"name":"","text":"Con il misurino, dosare 15 ml di succo di limone senza far cadere i semini, e aggiungerlo.","image":0},{"name":"","text":"Insieme al resto degli ingredienti aggiungere 30 ml di brodo di pesce colato.","image":0},{"name":"","text":"Tritare uno spicchio d\u2019aglio alla brunoise con il coltello o a cubetti, e introdurlo nel recipiente insieme agli altri ingredienti. Salare tutti gli ingredienti con \u00bd cucchiaino di sale.","image":0},{"name":"","text":"Mescolare in un recipiente 200 ml di olio d\u2019oliva, con 50 ml di olio di girasole.","image":0},{"name":"","text":"Chiudere il coperchio dello Chefbot e accendere alla velocit\u00e0 3 senza tempo. Aprire il tappo di riempimento e lasciar cadere molto lentamente il mix di oli a filo in modo che la salsa si emulsioni. Non deve essere n\u00e9 molto densa n\u00e9 liquida.","image":0},{"name":"","text":"Con l\u2019aiuto della spatola, versare il composto in un recipiente, per usarla successivamente con gli asparagi.","image":0}],"name":"Per la salsa francese"},{"instructions":[{"name":"","text":"Lavare 300 g di asparagi selvatici e tagliare la punta inferiore del tronco (\u00e8 la parte pi\u00f9 dura).","image":0},{"name":"","text":"Pulire lo Chefbot dai resti della salsa Rouille e aggiungere 1,5 litri di acqua nel recipiente dello Chefbot senza nessun accessorio, programmare a 120\u00baC per 15 minuti alla velocit\u00e0 0.","image":0},{"name":"","text":"Montare il cestello vapore, introdurvi gli asparagi selvatici e chiudere. Lasciar cuocere per 15 minuti. Il punto degli asparagi in questa ricetta \u00e8 un poco croccante ma, se si preferiscono pi\u00f9 morbidi, programmare 120\u00baC a intervalli di 2 minuti alla velocit\u00e0 0, fino ad ottenere la consistenza desiderata.","image":0},{"name":"","text":"Servire in un piatto gli asparagi con un filo d\u2019olio, il sale grosso e la salsa francese per accompagnare il piatto principale.","image":0}],"name":"Per gli asparagi selvatici"}],"ingredients_flat":[{"name":"Per la salsa francese","uid":0,"type":"group"},{"amount":"1","unit":"","name":"uovo medio","notes":"","id":7634,"uid":1,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Paprika dolce \u00bd cucchiaino","notes":"","id":7635,"uid":2,"type":"ingredient"},{"amount":"8","unit":"","name":"pistilli di zafferano","notes":"","id":7128,"uid":3,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Succo di limone 15 ml","notes":"","id":7636,"uid":4,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Brodo di pesce 30 ml","notes":"","id":7637,"uid":5,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"spicchio d\u2019aglio","notes":"","id":5479,"uid":6,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Sale \u00bd cucchiaino","notes":"","id":7638,"uid":7,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Olio d\u2019oliva 200 ml","notes":"","id":7639,"uid":8,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Olio di girasole 500 ml","notes":"","id":7640,"uid":9,"type":"ingredient"},{"name":"Per gli asparagi selvatici","uid":10,"type":"group"},{"amount":"","unit":"","name":"Asparagi selvatici 300 g","notes":"","id":7641,"uid":11,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Olio d\u2019oliva 1 filo","notes":"","id":7642,"uid":12,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"pizzico di sale grosso","notes":"","id":7645,"uid":13,"type":"ingredient"}],"instructions_flat":[{"name":"Per la salsa francese","uid":0,"type":"group"},{"name":"","text":"Montare la frusta, introdurre nel recipiente un uovo medio, facendo attenzione a non far cadere pezzettini di guscio.","image":0,"uid":1,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Con il misurino, dosare 15 ml di succo di limone senza far cadere i semini, e aggiungerlo.","image":0,"uid":2,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Insieme al resto degli ingredienti aggiungere 30 ml di brodo di pesce colato.","image":0,"uid":3,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Tritare uno spicchio d\u2019aglio alla brunoise con il coltello o a cubetti, e introdurlo nel recipiente insieme agli altri ingredienti. Salare tutti gli ingredienti con \u00bd cucchiaino di sale.","image":0,"uid":4,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Mescolare in un recipiente 200 ml di olio d\u2019oliva, con 50 ml di olio di girasole.","image":0,"uid":5,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Chiudere il coperchio dello Chefbot e accendere alla velocit\u00e0 3 senza tempo. Aprire il tappo di riempimento e lasciar cadere molto lentamente il mix di oli a filo in modo che la salsa si emulsioni. Non deve essere n\u00e9 molto densa n\u00e9 liquida.","image":0,"uid":6,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Con l\u2019aiuto della spatola, versare il composto in un recipiente, per usarla successivamente con gli asparagi.","image":0,"uid":7,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"Per gli asparagi selvatici","uid":8,"type":"group"},{"name":"","text":"Lavare 300 g di asparagi selvatici e tagliare la punta inferiore del tronco (\u00e8 la parte pi\u00f9 dura).","image":0,"uid":9,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Pulire lo Chefbot dai resti della salsa Rouille e aggiungere 1,5 litri di acqua nel recipiente dello Chefbot senza nessun accessorio, programmare a 120\u00baC per 15 minuti alla velocit\u00e0 0.","image":0,"uid":10,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Montare il cestello vapore, introdurvi gli asparagi selvatici e chiudere. Lasciar cuocere per 15 minuti. Il punto degli asparagi in questa ricetta \u00e8 un poco croccante ma, se si preferiscono pi\u00f9 morbidi, programmare 120\u00baC a intervalli di 2 minuti alla velocit\u00e0 0, fino ad ottenere la consistenza desiderata.","image":0,"uid":11,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Servire in un piatto gli asparagi con un filo d\u2019olio, il sale grosso e la salsa francese per accompagnare il piatto principale.","image":0,"uid":12,"type":"instruction","image_url":""}],"video_id":0,"video_embed":"","video_thumb_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/ESPARRAGOS-TRIGUEROS-A-LA-FRANCESA-MARQUESA-DE-GOURMAND-scaled-1-150x150.jpg","notes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6178"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6178\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62174,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6178\/revisions\/62174"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}