{"id":6172,"date":"2020-10-25T06:00:22","date_gmt":"2020-10-25T05:00:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=6172"},"modified":"2023-02-22T16:13:15","modified_gmt":"2023-02-22T15:13:15","slug":"magret-de-pato-con-mango-especiado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/magret-de-pato-con-mango-especiado\/","title":{"rendered":"Magret de pato con mango especiado"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>@marquesadegourmand<\/a><\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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El magret es la pechuga del pato, pero se trata de un pato que debe haber sido cebado y criado para hacer foie gras, de lo contrario la pechuga ser\u00eda muy peque\u00f1a, adem\u00e1s es un bocado suculento para alegrar nuestra mesa. El magret suele acompa\u00f1arse tradicionalmente con salsa de ar\u00e1ndanos, en esta ocasi\u00f3n te proponemos que te atrevas con este mango especiado que combina estupendamente con el magret de pato.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Raciones <\/span>4<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>30<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>5<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 2<\/span> dientes de ajo<\/span><\/li>
  • 10<\/span> gr<\/span> jengibre <\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> cebolleta<\/span><\/li>
  • 250<\/span> g<\/span> mango troceado <\/span><\/li>
  • 15<\/span> ml<\/span> zumo de lim\u00f3n <\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucharaditas<\/span> az\u00facar blanco <\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> cucharita<\/span> pimienta molida <\/span><\/li>
  • 20<\/span> ml<\/span> agua <\/span><\/li>
  • 2<\/span> magret de pato<\/span><\/li>
  • Una pizca de sal gruesa<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Instrucciones<\/h3>
    • Poner el accesorio chuchilla, e introducir en el vaso de la Chefbot 2 dientes de ajo pelados, un tozo de jengibre, unos 10 gramos, y media cebolleta entera. Programar 10 segundos a velocidad 5. Una vez picado con ayuda de la esp\u00e1tula bajar los posibles restos de las paredes y dejar dentro del vaso de la Chefbot.<\/div><\/li>
    • Cambiar el accesorio cuchilla por el accesorio paleta removedora, e introducir 250 gramos de mango troceado, junto con 15 ml de zumo de lim\u00f3n, que habremos medido con el vaso medidor, 2 cucharitas de az\u00facar, 1\/2 cucharita de pimienta molida, y 20ml de agua.<\/div><\/li>
    • Programar 5 minutos a 100 grados velocidad 1, cerrar la tapa de la Chefbot y dejar cocinar.<\/div><\/li>
    • Abrir con cuidado de no quemarse la tapa de la Chefbot, cambiar el accesorio paleta removedora por el accesorio de cuchilla y programar 10 segundos velocidad 5, este paso es opcional, si se prefiere una salsa con tropiezos se omite este paso.<\/div><\/li>
    • Con ayuda de la esp\u00e1tula, pasar a una salsera el mango especiado y reservar. Se puede consumir en caliente o fr\u00edo.<\/div><\/li>
    • Realizar cortes trasversales sobre la piel a ambos magret de pato, y colocarlos en una sart\u00e9n a fuego suave sin nada de aceite y con la piel hacia abajo. Cocinar los magret por la parte de la piel hasta que est\u00e9n dorados, retirar con una cucharada la grasa que va soltando el magret y desecharla.<\/div><\/li>
    • Una vez que la parte de la grasa est\u00e9 dorada, voltear los magrets y cocinarlos a fuego alto hasta que est\u00e9n hechos al gusto, la carne debe quedar ros\u00e1cea.<\/div><\/li>
    • Trocear en l\u00e1minas gruesas los magret de pato, y servir junto con el mango especiado inmediatamente.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":6241,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":3506,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[399,1026,995,1221,1015,1014,1025,1217,1334],"tags":[345,940,2048,2028],"class_list":["post-6172","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robotdecocina","category-internacional","category-menos-30-min","category-platos-principales","category-dietas","category-recetas-por-producto","category-recetas-por-tiempo","category-por-tipo-de-plato","category-sin-gluten","tag-jengibre","tag-mango","tag-pato","tag-zumo-de-limon"],"recipe":{"id":16315,"image_id":6241,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MAGRET-DE-PATO-CON-MANGO-ESPECIADO-MARQUESA-DE-GOURMAND-scaled-1.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MAGRET-DE-PATO-CON-MANGO-ESPECIADO-MARQUESA-DE-GOURMAND-scaled-1-150x150.jpg","name":"Magret de pato con mango especiado","summary":"El magret es la pechuga del pato, pero se trata de un pato que debe haber sido cebado y criado para hacer foie gras, de lo contrario la pechuga ser\u00eda muy peque\u00f1a, adem\u00e1s es un bocado suculento para alegrar nuestra mesa. 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