{"id":613,"date":"2019-10-11T02:53:45","date_gmt":"2019-10-11T00:53:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog?p=613"},"modified":"2023-02-21T12:33:34","modified_gmt":"2023-02-21T11:33:34","slug":"habitas-confitadas-a-la-menta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/habitas-confitadas-a-la-menta\/","title":{"rendered":"HABITAS CONFITADAS A LA MENTA"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Chefbot es el mejor aliado para confitar carnes, pescados o verduras. La temperatura controlada constantemente nos asegura que el aceite no va a burbujear ni a cocinar en exceso el producto, algo que podr\u00eda arruinar su delicada textura. El tiempo concreto decocci\u00f3n de estas habitas depender\u00e1 de lo tiernas que est\u00e9n: a partir de los primeros 25 minutos, podemos ir aumentando de cinco en cinco y probando hasta que pr\u00e1cticamente se deshagan en la boca sin deshacerse en el vaso.<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Raciones <\/span>6<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>40<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>35<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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\"\"<\/div>
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Ingredientes<\/h3>
  • 400<\/span> g<\/span> habitas desgranadas<\/span> (pueden ser congeladas)<\/span><\/li>
  • 200<\/span> ml<\/span> aceite de oliva<\/span><\/li>
  • 3<\/span> dientes de ajo<\/span><\/li>
  • 2<\/span> ramas de menta fresca<\/span><\/li>
  • Sal al gusto<\/span> (mejor Maldon o en escama)<\/span><\/li>
  • Pimienta reci\u00e9n molida<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Instrucciones<\/h3>
    • Reservar en agua fr\u00eda algunas de las hojas m\u00e1s tiernas de los tallos de menta para ponerlas picadas encima, al emplatar.<\/div><\/li>
    • Poner el accesorio removedor en el vaso. A\u00f1adir los 400 g de habitas descongeladas, los 200 ml de aceite, los dientes de ajo pelados y abiertos por la mitad y las ramas de menta enteras. Programar 25 minutos a 75\u00baC, velocidad 1 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot, retirar un par de habitas y, con cuidado de no quemarse, probarlas para ver si est\u00e1n tiernas. Si lo est\u00e1n, retirar, dejar atemperar y comer con las hojas tiernas de menta picadas por encima, sal en escamas y pimienta reci\u00e9n molida. Aguantan bastante tiempo en la nevera, en un tarro bien cerrado y cubiertas con su propio aceite. Pueden embotarse al vac\u00edo, y esterilizar los tarros.<\/div><\/li>
    • Si no est\u00e1n listas, volver programar 5 minutos m\u00e1s a 75\u00baC, velocidad 1 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y repetir la operaci\u00f3n de 5 en 5 minutos hasta que las habitas est\u00e9n tiernas. Cuando lo est\u00e9n, proceder como en el punto 3.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":614,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":4901,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[399,1218,1220,1335,20697,1015,1014,1025,1217,1334,341],"tags":[125,126],"class_list":["post-613","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robotdecocina","category-aperitivos","category-ensaladas","category-fructosa","category-guarnicion","category-dietas","category-recetas-por-producto","category-recetas-por-tiempo","category-por-tipo-de-plato","category-sin-gluten","category-vegetariano","tag-habitas","tag-menta"],"recipe":{"id":24738,"image_id":614,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Habitas-confitadas-a-la-menta.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Habitas-confitadas-a-la-menta-150x150.jpg","name":"HABITAS CONFITADAS A LA MENTA","summary":"

      Chefbot es el mejor aliado para confitar carnes, pescados o verduras. La temperatura controlada constantemente nos asegura que el aceite no va a burbujear ni a cocinar en exceso el producto, algo que podr\u00eda arruinar su delicada textura. 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