{"id":58646,"date":"2022-12-15T01:00:00","date_gmt":"2022-12-15T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=58646"},"modified":"2022-11-22T15:58:20","modified_gmt":"2022-11-22T14:58:20","slug":"ramen-picante-con-tempeh-boniato-y-berenjena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/ramen-picante-con-tempeh-boniato-y-berenjena\/","title":{"rendered":"Ramen picante con tempeh, boniato y berenjena"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>@plantasty_andy<\/a><\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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El ramen es uno de los platos m\u00e1s reconfortantes y completos que existen. Una mezcla de caldo con mucho sabor, ingredientes frescos y fideos japoneses. Esta versi\u00f3n picante y vegana es perfecta para disfrutar como plato principal ya que es bastante saciante.\nSe le puede a\u00f1adir un huevo hervido y otras clases de verduras asadas. Si no te gusta demasiado el picante, sustituye el piment\u00f3n picante por piment\u00f3n dulce o paprika y obtendr\u00e1s un resultado igual de sabroso.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Raciones <\/span>4<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>50<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>45<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo Total<\/span>1<\/span> hora<\/span> 35<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 250<\/span> gr<\/span> de fideos orientales<\/span><\/li>
  • 1,5<\/span> litros de caldo de verduras o agua<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucharadas de pasta de miso<\/span><\/li>
  • 200<\/span> gr<\/span> de tempeh de soja<\/span><\/li>
  • 250<\/span> gr<\/span> de boniato<\/span><\/li>
  • 250<\/span> gr<\/span> de berenjena<\/span><\/li>
  • 2<\/span> ramas de cebollino<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucharadita de jengibre molido<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucharadita de ajo en polvo<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucharada de aceite de s\u00e9samo o de oliva<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucharadas de salsa de soja<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucharaditas de piment\u00f3n picante<\/span><\/li>
  • Mirin<\/span> (opcional)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Instrucciones<\/h3>
    • Antes de empezar, puedes macerar el tempeh de soja en salsa de soja o tamari y ajo en polvo. Simplemente deja el tempeh remojando en esta salsa en un plato hondo mientras cocinas el resto de los ingredientes.<\/div><\/li>
    • Para preparar el caldo, introducir el accesorio removedor en la Chefbot.<\/div><\/li>
    • A\u00f1adir 1 litro y medio de caldo de verduras o 1 litro y medio de agua con un brick de concentrado de caldo de verduras.<\/div><\/li>
    • Anadir tambi\u00e9n la pasta de miso, la salsa de soja, el jengibre, el piment\u00f3n, el ajo en polvo, el aceite de s\u00e9samo u oliva y el mirin.<\/div><\/li>
    • Programar 10 minutos a temperatura 100\u00ba y velocidad 1.<\/div><\/li>
    • Mientras se prepara el caldo, lavar y cortar la berenjena y el boniato en rodajas finas para hacerlos a la plancha.<\/div><\/li>
    • Calienta una sart\u00e9n grande o una parrilla con un poco de aceite de oliva y fr\u00ede las verduras a fuego medio\/alto, d\u00e1ndoles la vuelta regularmente para que no se quemen.<\/div><\/li>
    • Cuando est\u00e9n las verduras doraditas, haz lo mismo con el tempeh. Debe quedar algo tostadito por fuera.<\/div><\/li>
    • Por \u00faltimo, cuece los fideos en otra olla con abundante agua, siguiendo las instrucciones del fabricante (suelen ser unos 5 minutos). A diferencia de otros tipos de sopa, los fideos para ramen se hierven por separado al caldo. No se deben aclarar en agua los fideos una vez est\u00e9n hervidos. Simplemente se escurren y se sirven con el caldo.<\/div><\/li>
    • Para servir cada raci\u00f3n, distribuye el caldo entre los boles, a\u00f1ade los fideos y por \u00faltimo las verduras y el tempeh.<\/div><\/li>
    • Como potenciador del sabor adicional, a\u00f1adir unas ramas de cebollino picadas y algo m\u00e1s de piment\u00f3n por encima.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":58649,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2662,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[20716,1221,399],"tags":[],"class_list":["post-58646","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-asiatica","category-platos-principales","category-robotdecocina"],"recipe":{"id":58647,"image_id":58649,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/ramen-picante.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/ramen-picante-150x150.jpg","name":"Ramen picante con tempeh, boniato y berenjena","summary":"El ramen es uno de los platos m\u00e1s reconfortantes y completos que existen. 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