{"id":55251,"date":"2022-06-01T09:22:26","date_gmt":"2022-06-01T07:22:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=55251"},"modified":"2023-02-28T08:42:27","modified_gmt":"2023-02-28T07:42:27","slug":"berenjenas-a-la-parmesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/berenjenas-a-la-parmesa\/","title":{"rendered":"Berenjenas a la parmesana"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>ketoadicta<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Una receta tradicional italiana, adaptada por mi y para el d\u00eda a d\u00eda. Sin harinas y sin frituras. Mucho m\u00e1s sana y f\u00e1cil de hacer. La cantidad de queso es orientativa, valora a\u00f1adir m\u00e1s si eres muy \u201cquesero\u201d como yo.<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Raciones <\/span>4<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>1<\/span> hora<\/span> 20<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>1<\/span> hora<\/span> 5<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
\"\"<\/div>
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\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Ingredientes<\/h3>

Para la salsa de tomate:<\/h4>
  • 800<\/span> gr<\/span> Tomate triturado<\/span><\/li>
  • 120<\/span> gr<\/span> de Cebolla<\/span><\/li>
  • 10 -15<\/span> hojasAlbahaca fresca<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucharaditas de eritritol<\/span><\/li>
  • 1<\/span> diente de Ajo<\/span><\/li>
  • 20<\/span> gr<\/span> Aceite de oliva<\/span><\/li>
  • Sal al gusto<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Para las berenjenas:<\/h4>
    • 2<\/span> Berenjenas medianas<\/span><\/li>
    • 50<\/span> gr<\/span> Queso parmesano en polvo<\/span><\/li>
    • 150<\/span> gr<\/span> Queso mozzarella rallado<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Instrucciones<\/h3>
      • Con las cuchillas puestas, a\u00f1ade la cebolla cortada en cuartos y el diente de ajo. Programa a velocidad 6 durante 10 segundos. Abre el vaso y con la ayuda de la esp\u00e1tula baja la cebolla que haya quedado en las paredes<\/span><\/div><\/li>
      • A\u00f1ade el aceite de oliva y programa 110\u00baC durante 10 minutos a velocidad 1<\/span><\/div><\/li>
      • Mientras, corta las berenjenas en rodajas de unos 0,5cm m\u00e1s o menos. Pica la albahaca (no hace falta que queden trozos demasiado peque\u00f1os<\/span><\/div><\/li>
      • Una vez haya terminado de sofreir la cebolla, a\u00f1ade el tomate triturado, la sal, el eritritol y la albahaca<\/span><\/div><\/li>
      • Pon las berenjenas en la vaporera de forma que quede espacio entre ellas para que pueda circular el vapor. Coloca la vaporera en el vaso y ci\u00e9rrala con su tapa.<\/span><\/div><\/li>
      • Cocina a temperatura 110\u00baC, durante 40 minutos, velocidad 1. (Revisa que las berenjenas est\u00e9n bien cocinadas)<\/span><\/div><\/li>
      • Precalienta el horno a 200\u00baC<\/span><\/div><\/li>
      • Abre la vaporera con mucho cuidado y pon las berenjenas en un plato con papel de cocina. Tendr\u00e1s que secar las berenjenas, ya que tendr\u00e1n exceso de agua. Presi\u00f3nalas con m\u00e1s papel de cocina.<\/span><\/div><\/li>
      • En un recipiente apto para horno, pon una capita de tomate no muy gruesa y extiende<\/span><\/div><\/li>
      • A continuaci\u00f3n, pon una capa de berenjenas y por encima pon de nuevo tomate, a\u00f1ade un poco de queso rallado y otra capa de berenjenas. Repite este proceso hasta que no quede m\u00e1s tomate ni berenjena. En la ultima capa, termina con tomate, un poco de queso rallado y una capa gruesa con todo el queso parmesano.<\/span><\/div><\/li>
      • Mete en el horno durante 10-15 minutos o hasta que empiece a burbujear.<\/span><\/div><\/li>
      • Deja reposar 10 minutos y sirve!<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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