{"id":54790,"date":"2022-05-23T11:06:06","date_gmt":"2022-05-23T09:06:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=54790"},"modified":"2023-02-27T16:40:07","modified_gmt":"2023-02-27T15:40:07","slug":"bretzel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/bretzel\/","title":{"rendered":"Bretzel"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Los bretzel son una especie de bollo horneado tradicional de la panader\u00eda alemana en forma de lazo. Se pueden untar con mantequilla para un rico desayuno, de chocolate para una merienda o solos para un bocado entre comidas.<\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Raciones <\/span>4<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>20<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>1<\/span> d<\/span> 2<\/span> horas<\/span> 20<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Ingredientes<\/h3>

Para el fermento<\/h4>
  • 100<\/span> g<\/span> Harina de fuerza\t\t\t\t\t<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> Agua fr\u00eda\t\t\t\t\t\t<\/span><\/li>
  • 1<\/span> g<\/span> Levadura fresca\t\t\t\t<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Para la masa:<\/h4>
    • El fermento anterior<\/span><\/li>
    • 520<\/span> g<\/span> Harina de fuerza\t\t\t\t<\/span><\/li>
    • 250<\/span> ml<\/span> Agua fr\u00eda\t\t \t\t\t <\/span><\/li>
    • 10<\/span> g<\/span> Sal\t\t\t\t\t\t\t<\/span><\/li>
    • 20<\/span> g<\/span> Mantequilla\t\t\t<\/span><\/li>
    • 10<\/span> g<\/span> Levadura fresca\t\t\t\t\t<\/span><\/li>
    • 1<\/span> cucharadita de sirope<\/span><\/li>
    • Para cocer:<\/span><\/li>
    • 1<\/span> l<\/span> Agua\t\t\t\t<\/span><\/li>
    • 50<\/span> g<\/span> Bicarbonato\t\t\t\t<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Para decorarlos:<\/h4>
      • 1<\/span> Huevo\t\t\t\t\t\t<\/span><\/li>
      • Escamas de sal<\/span><\/li>
      • Semillas de amapola<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
        \n

        Instrucciones<\/h3>
        • Abrir la Chefbot y colocar el accesorio paleta removedora y a\u00f1adir los ingredientes para preparar el fermento (harina de fuerza, agua y levadura fresca). Mezclar durante 15 seg \/ vel. 3. Cerrar el vaso.<\/div><\/li>
        • A continuaci\u00f3n, abrir la tapa de la Chefbot y pasar la mezcla a un bol y dejar reposar una hora.<\/div><\/li>
        • Seguidamente, tapar la masa con papel film transparente y dejar reposar en la nevera durante 24 horas.<\/div><\/li>
        • Abrir la tapa de la Chefbot y a\u00f1adir la masa de fermento junto con los ingredientes para realizar la masa (harina de fuerza, agua fr\u00eda, sal, mantequilla, levadura fresca y el sirope). Tapar y programar 20 seg \/ vel. 5.<\/div><\/li>
        • A continuaci\u00f3n, seleccionar la funci\u00f3n amasar y programar 3 min \/ vel.2. Cerrar el vaso<\/div><\/li>
        • Una vez listo, abrir la Chefbot y sacar la masa. Hacer una bola con la masa y dejar reposar 10 minutos en un bol con un poco de aceite y tapada con un trapo.<\/div><\/li>
        • Seguidamente, dividir la masa en 10 porciones y realizar de nuevo bolas. Dejarlas reposar 10 minutos m\u00e1s tapadas con un trapo.<\/div><\/li>
        • Posteriormente, estirar cada bola y hacer un cilindro de unos 10 cm. Volver a dejar reposar 10 minutos m\u00e1s.<\/div><\/li>
        • A continuaci\u00f3n, dar forma de bretzel. Para ello se ha de estirar la masa y hacer una herradura. Una vez listo, dejar reposar 30 minutos.<\/div><\/li>
        • Finalmente, poner a hervir el agua y el bicarbonato. Cuando hierva, a\u00f1adir los bretzels, unos 20 segundos por cada lado. Sacar los bretzels con ayuda de una espumadera y dejarlos en una bandeja de horno.<\/div><\/li>
        • A continuaci\u00f3n, pincelar los bretzels con huevo batido y repartir por encima escamas de sal o semillas de amapola.<\/div><\/li>
        • Hornear 12 minutos a 240\u00baC.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Los bretzel son una especie de bollo horneado tradicional de la panader\u00eda alemana en forma de lazo. Se pueden untar con mantequilla para un rico desayuno, de chocolate para una merienda o solos para un bocado entre comidas.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":54796,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2906,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1,1222,995,1225,399],"tags":[],"class_list":["post-54790","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","category-desayunos","category-menos-30-min","category-postres","category-robotdecocina"],"recipe":{"id":54794,"image_id":54796,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Bretzel.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Bretzel-150x150.jpg","name":"Bretzel","summary":"Los bretzel son una especie de bollo horneado tradicional de la panader\u00eda alemana en forma de lazo. 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