{"id":43836,"date":"2021-10-30T06:00:00","date_gmt":"2021-10-30T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=43836"},"modified":"2023-02-27T11:46:48","modified_gmt":"2023-02-27T10:46:48","slug":"ensalada-de-calabacin-queso-y-mango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/ensalada-de-calabacin-queso-y-mango\/","title":{"rendered":"Ensalada de calabac\u00edn, queso y mango"},"content":{"rendered":"<div id=\"wprm-recipe-container-43837\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"43837\" data-servings=\"4\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-create-recipe\"><div class=\"wprm-recipe-template-ts-container\">\n    <div class=\"wprm-ts-top\">\n        <div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separated wprm-block-text-normal wprm-recipe-author-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-uppercase-faded wprm-recipe-author-label\">Realizada por<\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-author wprm-block-text-normal\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/revelandosabores\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@revelandosabores<\/a><\/span><\/div>\n    <\/div>\n    \n    <div class=\"wprm-ts-header\">        \n        <div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\">\u00bfQui\u00e9n ha dicho que no se puede preparar un plato sabroso y delicioso con el calabac\u00edn como protagonista?\nAunque no es una hortaliza especialmente sabrosa, en esta ensalada vamos a poder disfrutarlo en dos texturas: crudo y cortado en l\u00e1minas finas a modo de carpaccio, y salteado con puerro, lo que a\u00f1adir\u00e1 un plus de sabor.\n Adem\u00e1s, la dulzura del mango, el exquisito ali\u00f1o y el toque salado que aportar\u00e1n el queso parmesano y los pistachos, a\u00f1adir\u00e1n el punto necesario para alegrar el sabor suave del calabac\u00edn.\nEn caso de no disponer de mango, se puede sustituir por la misma cantidad de melocot\u00f3n o incluso nectarina, y cambiar los pistachos por el fruto seco que se prefiera.\nY para que el plato sea completamente vegano, se puede sustituir el parmesano por un queso vegano.\nEn cualquier caso, ser\u00e1 un plato delicioso y refrescante.<\/div>\n    <\/div>\n    \n    <div class=\"wprm-ts-main-meta\">\n        <div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label\">Raciones <\/span><span class=\"wprm-recipe-servings-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-43837 wprm-recipe-servings-adjustable-disabled wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"43837\" aria-label=\"Adjust recipe servings\">4<\/span> <span class=\"wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal\">personas<\/span><\/span><\/div>\n        <div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-inline wprm-block-text-normal\" style=\"\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label\">Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">30<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\">minutos<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label\">Tiempo de cocinado<\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes\">15<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes\">minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n    <\/div>\n    \n    <div class=\"wprm-ts-equipment\">\n        <div class=\"wprm-recipe-equipment-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"43837\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-equipment-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Productos con los que prepararla<\/h3><div class=\"wprm-recipe-equipment wprm-recipe-equipment-images wprm-recipe-equipment-images-align-left\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-item wprm-recipe-equipment-item-has-image\"><a href=\"https:\/\/www.create-store.com\/es\/comprar-robot-de-cocina\/146011-chefbot-touch-pro-connect-robot-de-cocina-inteligente-multifuncion-con-pantalla-tactil.html\" class=\"wprm-recipe-equipment-link\" target=\"_blank\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"165\" height=\"165\" src=\"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-touch-robot-de-cocina-inteligente-cesta-vaporera.jpg\" class=\"attachment-165x165 size-165x165\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-touch-robot-de-cocina-inteligente-cesta-vaporera.jpg 165w, https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-touch-robot-de-cocina-inteligente-cesta-vaporera-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 165px) 100vw, 165px\" \/><\/div><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\"><\/div><\/a><\/div><div class=\"wprm-recipe-equipment-item wprm-recipe-equipment-item-has-image\"><a href=\"https:\/\/www.create-store.com\/es\/comprar-robot-de-cocina\/175855-chefbot-compact-connect-robot-de-cocina-inteligente-multifuncion-con-cesta-vaporera.html\" class=\"wprm-recipe-equipment-link\" target=\"_blank\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"165\" height=\"165\" src=\"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-compact-recetario-robot-inteligente-de-cocina-255x255.jpg\" class=\"attachment-165x165 size-165x165\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-compact-recetario-robot-inteligente-de-cocina-255x255.jpg 255w, https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-compact-recetario-robot-inteligente-de-cocina-300x300.jpg 300w, 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<div class=\"wprm-ts-equipment-ingredients\">\n        <div class=\"wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-43837-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular\" data-recipe=\"43837\" data-servings=\"4\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Ingredientes<\/h3><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-normal\">Para el carpaccio de calabac\u00edn:<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Calabac\u00edn 1 peque\u00f1o<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-normal\">(300 g aprox.)<\/span><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-normal\">Para el calabac\u00edn salteado:<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Puerro                                                                <\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-normal\">(100 g aprox.)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Calabac\u00edn                                                             mediano<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-normal\">(400 g aprox.)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Aceite de oliva                                    4 cucharadas<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-normal\">(40 g aprox.)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Sal fina                                                                         1 cucharadita<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-normal\">(10 g aprox.)<\/span><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-normal\">Para el ali\u00f1o y el montaje de la ensalada:<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Mango  mediano<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-normal\">(400 g aprox. 250 g una vez pelado)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1\/4<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Cebolla mediana                               <\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-normal\">(50 g aprox.)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Aceite de oliva         5 cucharadas<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-normal\">(50 g aprox.)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Zumo de lima    2 cucharadas<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-normal\">(20 g aprox.)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Sal fina     1\/2    cucharadita<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-normal\">(5 g aprox.)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Pimienta blanca   \u00bd cucharadita<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-normal\">(2 g aprox.)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Queso parmesano           <\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-normal\">(                                         40 g aprox.)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Pistachos                                                      <\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-normal\">( 30 g aprox. 15 g ya pelados)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n    <\/div>\n    \n    <div class=\"wprm-ts-instructions\">\n        <div class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"43837\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Instrucciones<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\">Para el carpaccio de calabac\u00edn:<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-43837-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Lavar el calabac\u00edn y cortarle los extremos. Pelar si se desea, aunque no es necesario.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Cortar longitudinalmente en 4 trozos (si es peque\u00f1o solo cortar longitudinalmente a la mitad) para que quepan por la boca de la tapa del procesador de alimentos.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">En el vaso de la ChefBot poner el eje para disco rebanador, poner el disco en posici\u00f3n de rebanar y cerrar con la tapa de procesador de alimentos.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Programar sin tiempo a velocidad 5, a\u00f1adir el calabac\u00edn con ayuda del empujador y parar la ChefBot cuando el calabac\u00edn est\u00e9 cortado.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Abrir la ChefBot, con cuidado de no cortarse retirar el disco rebanador y el eje para el disco rebanador. Con ayuda de la esp\u00e1tula, pasar las l\u00e1minas de calabac\u00edn a un bol y reservar.<\/div><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\">Para el calabac\u00edn salteado:<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-43837-step-1-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Enjuagar y secar el vaso de la ChefBot y colocar en la base.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-1-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Lavar el puerro y cortar en rodajas de 1 cm aproximadamente. Reservar.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-1-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Lavar el calabac\u00edn y cortarle los extremos. Pelar si se desea, aunque no es necesario.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-1-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Cortar en dados de 1 cm aproximadamente.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-1-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Poner en el vaso de la ChefBot el accesorio paleta removedora, a\u00f1adir el puerro, el calabac\u00edn y el aceite de oliva y cerrar.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-1-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Programar 10 minutos a 100\u00b0 velocidad 1 en sentido contrario con el tap\u00f3n de liberaci\u00f3n de vapor abierto.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-1-6\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Una vez finalizado el tiempo de cocinado, dejar reposar el calabac\u00edn y el puerro dentro del vaso, con la tapa puesta y el tap\u00f3n de liberaci\u00f3n de vapor abierto, durante 7 minutos.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-1-7\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Transcurrido este tiempo, abrir la ChefBot y pasar el calabac\u00edn y el puerro a un bol con ayuda de la esp\u00e1tula.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-1-8\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">A\u00f1adir la sal, remover para integrarla bien y reservar. (La sal hace que el calabac\u00edn suelte m\u00e1s agua, por lo que esta se a\u00f1ade al final, para evitar que haya un exceso de agua en el salteado)<\/div><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\">Para el ali\u00f1o y el montaje de la ensalada:<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-43837-step-2-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Lavar y secar el vaso de la ChefBot y colocar en la base.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-2-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Pelar el mango y retirar el hueso. Cortar la mitad del mango en dados de 1 cm aproximadamente y la otra mitad en trozos (en este caso no es importante el tama\u00f1o, la forma ni que sean especialmente regulares, ya que se van a triturar). Reservar por separado.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-2-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">En el vaso de la ChefBot poner el accesorio cuchilla, a\u00f1adir la cebolla y cerrar.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-2-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Programar 15 segundos a velocidad 5.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-2-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Abrir la ChefBot, cambiar el accesorio cuchilla por la paleta removedora, bajar, con ayuda de la esp\u00e1tula, los restos que hayan podido quedar adheridos a las paredes del vaso, a\u00f1adir el aceite de oliva y cerrar.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-2-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Programar 5 minutos a 100\u00b0 velocidad 1 con el tap\u00f3n de llenado abierto.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-2-6\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Abrir la ChefBot, cambiar la paleta removedora por el accesorio cuchilla, a\u00f1adir el mango troceado, el zumo de lima, la sal y la pimienta y cerrar.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-2-7\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Programar 15 segundos a velocidad 5.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-2-8\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Abrir la ChefBot y, con ayuda de la esp\u00e1tula, bajar los restos que hayan podido quedar adheridos a las paredes del vaso y cerrar.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-2-9\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Programar 15 segundos a velocidad 5.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-2-10\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Abrir la ChefBot y pasar la salsa a un bol con ayuda de la esp\u00e1tula.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-2-11\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Lavar y secar el vaso de la ChefBot y colocar en la base.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-2-12\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">En el vaso de la ChefBot poner el eje para disco rallador, poner el disco en posici\u00f3n de rallar y cerrar con la tapa de procesador de alimentos.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-2-13\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Programar sin tiempo a velocidad 5, a\u00f1adir el queso parmesano, con ayuda del empujador y parar la ChefBot cuando el queso est\u00e9 rallado.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-2-14\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Abrir la ChefBot, con cuidado de no cortarse retirar el disco rallador y el eje para el disco rallador. Con ayuda de la esp\u00e1tula, pasar el queso rallado a un bol y reservar.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-43837-step-2-15\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 20px\">Para montar la ensalada, poner en los platos una base de carpaccio de calabac\u00edn, a continuaci\u00f3n, el calabac\u00edn salteado, los dados de mango y el ali\u00f1o de mango. A\u00f1adir pistachos y queso parmesano al gusto y servir.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n        \n    <\/div>\n    \n    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de calabac\u00edn, queso y mango","summary":"\u00bfQui\u00e9n ha dicho que no se puede preparar un plato sabroso y delicioso con el calabac\u00edn como protagonista?\nAunque no es una hortaliza especialmente sabrosa, en esta ensalada vamos a poder disfrutarlo en dos texturas: crudo y cortado en l\u00e1minas finas a modo de carpaccio, y salteado con puerro, lo que a\u00f1adir\u00e1 un plus de sabor.\n Adem\u00e1s, la dulzura del mango, el exquisito ali\u00f1o y el toque salado que aportar\u00e1n el queso parmesano y los pistachos, a\u00f1adir\u00e1n el punto necesario para alegrar el sabor suave del calabac\u00edn.\nEn caso de no disponer de mango, se puede sustituir por la misma cantidad de melocot\u00f3n o incluso nectarina, y cambiar los pistachos por el fruto seco que se prefiera.\nY para que el plato sea completamente vegano, se puede sustituir el parmesano por un queso vegano.\nEn cualquier caso, ser\u00e1 un plato delicioso y 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Con ayuda de la esp\u00e1tula, pasar las l\u00e1minas de calabac\u00edn a un bol y reservar.","image":0}],"name":"Para el carpaccio de calabac\u00edn:"},{"instructions":[{"name":"","text":"Enjuagar y secar el vaso de la ChefBot y colocar en la base.","image":0},{"name":"","text":"Lavar el puerro y cortar en rodajas de 1 cm aproximadamente. Reservar.","image":0},{"name":"","text":"Lavar el calabac\u00edn y cortarle los extremos. 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(La sal hace que el calabac\u00edn suelte m\u00e1s agua, por lo que esta se a\u00f1ade al final, para evitar que haya un exceso de agua en el salteado)","image":0}],"name":"Para el calabac\u00edn salteado:"},{"instructions":[{"name":"","text":"Lavar y secar el vaso de la ChefBot y colocar en la base.","image":0},{"name":"","text":"Pelar el mango y retirar el hueso. Cortar la mitad del mango en dados de 1 cm aproximadamente y la otra mitad en trozos (en este caso no es importante el tama\u00f1o, la forma ni que sean especialmente regulares, ya que se van a triturar). Reservar por separado.","image":0},{"name":"","text":"En el vaso de la ChefBot poner el accesorio cuchilla, a\u00f1adir la cebolla y cerrar.","image":0},{"name":"","text":"Programar 15 segundos a velocidad 5.","image":0},{"name":"","text":"Abrir la ChefBot, cambiar el accesorio cuchilla por la paleta removedora, bajar, con ayuda de la esp\u00e1tula, los restos que hayan podido quedar adheridos a las paredes del vaso, a\u00f1adir el aceite de oliva y cerrar.","image":0},{"name":"","text":"Programar 5 minutos a 100\u00b0 velocidad 1 con el tap\u00f3n de llenado abierto.","image":0},{"name":"","text":"Abrir la ChefBot, cambiar la paleta removedora por el accesorio cuchilla, a\u00f1adir el mango troceado, el zumo de lima, la sal y la pimienta y cerrar.","image":0},{"name":"","text":"Programar 15 segundos a velocidad 5.","image":0},{"name":"","text":"Abrir la ChefBot y, con ayuda de la esp\u00e1tula, bajar los restos que hayan podido quedar adheridos a las paredes del vaso y cerrar.","image":0},{"name":"","text":"Programar 15 segundos a velocidad 5.","image":0},{"name":"","text":"Abrir la ChefBot y pasar la salsa a un bol con ayuda de la esp\u00e1tula.","image":0},{"name":"","text":"Lavar y secar el vaso de la ChefBot y colocar en la base.","image":0},{"name":"","text":"En el vaso de la ChefBot poner el eje para disco rallador, poner el disco en posici\u00f3n de rallar y cerrar con la tapa de procesador de alimentos.","image":0},{"name":"","text":"Programar sin tiempo a velocidad 5, a\u00f1adir el queso parmesano, con ayuda del empujador y parar la ChefBot cuando el queso est\u00e9 rallado.","image":0},{"name":"","text":"Abrir la ChefBot, con cuidado de no cortarse retirar el disco rallador y el eje para el disco rallador. Con ayuda de la esp\u00e1tula, pasar el queso rallado a un bol y reservar.","image":0},{"name":"","text":"Para montar la ensalada, poner en los platos una base de carpaccio de calabac\u00edn, a continuaci\u00f3n, el calabac\u00edn salteado, los dados de mango y el ali\u00f1o de mango. A\u00f1adir pistachos y queso parmesano al gusto y servir.","image":0}],"name":"Para el ali\u00f1o y el montaje de la ensalada:"}],"ingredients_flat":[{"name":"Para el carpaccio de calabac\u00edn:","uid":0,"type":"group"},{"amount":"1","unit":"","name":"Calabac\u00edn 1 peque\u00f1o","notes":"300 g aprox.","id":17197,"uid":1,"type":"ingredient"},{"name":"Para el calabac\u00edn salteado:","uid":2,"type":"group"},{"amount":"1","unit":"","name":"Puerro                                                                ","notes":"100 g aprox.","id":4982,"uid":3,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"Calabac\u00edn                                                             mediano","notes":"400 g aprox.","id":6683,"uid":4,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Aceite de oliva                                    4 cucharadas","notes":"40 g aprox.","id":17181,"uid":5,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Sal fina                                                                         1 cucharadita","notes":"10 g aprox.","id":17199,"uid":6,"type":"ingredient"},{"name":"Para el ali\u00f1o y el montaje de la ensalada:","uid":7,"type":"group"},{"amount":"1","unit":"","name":"Mango  mediano","notes":"400 g aprox. 250 g una vez pelado","id":17201,"uid":8,"type":"ingredient"},{"amount":"1\/4","unit":"","name":"Cebolla mediana                               ","notes":"50 g aprox.","id":4915,"uid":9,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Aceite de oliva         5 cucharadas","notes":"50 g aprox.","id":17202,"uid":10,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Zumo de lima    2 cucharadas","notes":"20 g aprox.","id":17203,"uid":11,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Sal fina     1\/2    cucharadita","notes":"5 g aprox.","id":17204,"uid":12,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Pimienta blanca   \u00bd cucharadita","notes":"2 g aprox.","id":17205,"uid":13,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Queso parmesano           ","notes":"                                         40 g aprox.","id":6470,"uid":14,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Pistachos                                                      ","notes":" 30 g aprox. 15 g ya pelados","id":5018,"uid":15,"type":"ingredient"}],"instructions_flat":[{"name":"Para el carpaccio de calabac\u00edn:","uid":0,"type":"group"},{"name":"","text":"Lavar el calabac\u00edn y cortarle los extremos. Pelar si se desea, aunque no es necesario.","image":0,"uid":1,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Cortar longitudinalmente en 4 trozos (si es peque\u00f1o solo cortar longitudinalmente a la mitad) para que quepan por la boca de la tapa del procesador de alimentos.","image":0,"uid":2,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"En el vaso de la ChefBot poner el eje para disco rebanador, poner el disco en posici\u00f3n de rebanar y cerrar con la tapa de procesador de alimentos.","image":0,"uid":3,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Programar sin tiempo a velocidad 5, a\u00f1adir el calabac\u00edn con ayuda del empujador y parar la ChefBot cuando el calabac\u00edn est\u00e9 cortado.","image":0,"uid":4,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Abrir la ChefBot, con cuidado de no cortarse retirar el disco rebanador y el eje para el disco rebanador. Con ayuda de la esp\u00e1tula, pasar las l\u00e1minas de calabac\u00edn a un bol y reservar.","image":0,"uid":5,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"Para el calabac\u00edn salteado:","uid":6,"type":"group"},{"name":"","text":"Enjuagar y secar el vaso de la ChefBot y colocar en la base.","image":0,"uid":7,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Lavar el puerro y cortar en rodajas de 1 cm aproximadamente. Reservar.","image":0,"uid":8,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Lavar el calabac\u00edn y cortarle los extremos. Pelar si se desea, aunque no es necesario.","image":0,"uid":9,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Cortar en dados de 1 cm aproximadamente.","image":0,"uid":10,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Poner en el vaso de la ChefBot el accesorio paleta removedora, a\u00f1adir el puerro, el calabac\u00edn y el aceite de oliva y cerrar.","image":0,"uid":11,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Programar 10 minutos a 100\u00b0 velocidad 1 en sentido contrario con el tap\u00f3n de liberaci\u00f3n de vapor abierto.","image":0,"uid":12,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Una vez finalizado el tiempo de cocinado, dejar reposar el calabac\u00edn y el puerro dentro del vaso, con la tapa puesta y el tap\u00f3n de liberaci\u00f3n de vapor abierto, durante 7 minutos.","image":0,"uid":13,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Transcurrido este tiempo, abrir la ChefBot y pasar el calabac\u00edn y el puerro a un bol con ayuda de la esp\u00e1tula.","image":0,"uid":14,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"A\u00f1adir la sal, remover para integrarla bien y reservar. (La sal hace que el calabac\u00edn suelte m\u00e1s agua, por lo que esta se a\u00f1ade al final, para evitar que haya un exceso de agua en el salteado)","image":0,"uid":15,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"Para el ali\u00f1o y el montaje de la ensalada:","uid":16,"type":"group"},{"name":"","text":"Lavar y secar el vaso de la ChefBot y colocar en la base.","image":0,"uid":17,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Pelar el mango y retirar el hueso. Cortar la mitad del mango en dados de 1 cm aproximadamente y la otra mitad en trozos (en este caso no es importante el tama\u00f1o, la forma ni que sean especialmente regulares, ya que se van a triturar). Reservar por separado.","image":0,"uid":18,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"En el vaso de la ChefBot poner el accesorio cuchilla, a\u00f1adir la cebolla y cerrar.","image":0,"uid":19,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Programar 15 segundos a velocidad 5.","image":0,"uid":20,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Abrir la ChefBot, cambiar el accesorio cuchilla por la paleta removedora, bajar, con ayuda de la esp\u00e1tula, los restos que hayan podido quedar adheridos a las paredes del vaso, a\u00f1adir el aceite de oliva y cerrar.","image":0,"uid":21,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Programar 5 minutos a 100\u00b0 velocidad 1 con el tap\u00f3n de llenado abierto.","image":0,"uid":22,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Abrir la ChefBot, cambiar la paleta removedora por el accesorio cuchilla, a\u00f1adir el mango troceado, el zumo de lima, la sal y la pimienta y cerrar.","image":0,"uid":23,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Programar 15 segundos a velocidad 5.","image":0,"uid":24,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Abrir la ChefBot y, con ayuda de la esp\u00e1tula, bajar los restos que hayan podido quedar adheridos a las paredes del vaso y cerrar.","image":0,"uid":25,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Programar 15 segundos a velocidad 5.","image":0,"uid":26,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Abrir la ChefBot y pasar la salsa a un bol con ayuda de la esp\u00e1tula.","image":0,"uid":27,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Lavar y secar el vaso de la ChefBot y colocar en la base.","image":0,"uid":28,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"En el vaso de la ChefBot poner el eje para disco rallador, poner el disco en posici\u00f3n de rallar y cerrar con la tapa de procesador de alimentos.","image":0,"uid":29,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Programar sin tiempo a velocidad 5, a\u00f1adir el queso parmesano, con ayuda del empujador y parar la ChefBot cuando el queso est\u00e9 rallado.","image":0,"uid":30,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Abrir la ChefBot, con cuidado de no cortarse retirar el disco rallador y el eje para el disco rallador. Con ayuda de la esp\u00e1tula, pasar el queso rallado a un bol y reservar.","image":0,"uid":31,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Para montar la ensalada, poner en los platos una base de carpaccio de calabac\u00edn, a continuaci\u00f3n, el calabac\u00edn salteado, los dados de mango y el ali\u00f1o de mango. A\u00f1adir pistachos y queso parmesano al gusto y servir.","image":0,"uid":32,"type":"instruction","image_url":""}],"video_id":0,"video_embed":"","video_thumb_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/ENSALADA-CALABACIN-BUENO-150x150.jpg","notes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43836","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43836"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43836\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44996,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43836\/revisions\/44996"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}