{"id":41127,"date":"2021-10-14T16:20:14","date_gmt":"2021-10-14T14:20:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=41127"},"modified":"2023-02-27T11:18:02","modified_gmt":"2023-02-27T10:18:02","slug":"pastel-de-chocolate-japones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/pastel-de-chocolate-japones\/","title":{"rendered":"Pastel de chocolate japon\u00e9s"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>@sonia.nutricion<\/a><\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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\u00a1Esta receta enamorar\u00e1 a los m\u00e1s chocolate lovers! Es un postre f\u00e1cil de preparar, cuyo mayor secreto es esperar a que la gelatina cuaje y haga su funci\u00f3n. Tiene un sabor de chocolate intenso y textura firme pero cremosa. Esta receta s\u00ed lleva l\u00e1cteos, aunque se podr\u00eda sustituir el yogur griego por un yogur de coco vegetal o yogur de soja en caso de no poder consumirlos. E incluso podr\u00eda sustituirse las hojas de gelatina por un gelificante vegetal como el agar-agar y conseguir\u00edamos un postre 100% vegano. Adem\u00e1s, es sin gluten ni harinas, apta para cel\u00edacos o personas sensibles a los cereales. Se propone utilizar moldes individuales tipo muffins aunque tambi\u00e9n se podr\u00eda preparar en un molde m\u00e1s grande rectangular o circular y presentar este magn\u00edfico postre en formato tarta.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Raciones <\/span>8<\/span> uds<\/span><\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>8<\/span> horas<\/span> 5<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>15<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 7<\/span> ud<\/span> Hojas de gelatina <\/span> (16 g)<\/span><\/li>
  • Bebida de avena o de arroz<\/span> (sin az\u00facar a\u00f1adido 450 g)<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> Yogur griego natural sin edulcorar<\/span><\/li>
  • 150<\/span> g<\/span> Pasta o pur\u00e9 de d\u00e1tiles<\/span><\/li>
  • Chocolate negro en tableta<\/span> (m\u00ednimo 80% cacao y troceado en porciones peque\u00f1as 100 g)<\/span><\/li>
  • 30<\/span> g<\/span> Cacao puro en polvo sin az\u00facar <\/span><\/li>
  • Canela en polvo \u00bd c\/postre<\/span><\/li>
  • Bebida de avena o de arroz<\/span> (sin az\u00facar a\u00f1adido (gelatina) 50 g)<\/span><\/li>
  • Cacao puro en polvo sin az\u00facar<\/span> (decoraci\u00f3n)<\/span><\/li>
  • Pizca<\/span><\/li>
  • Ar\u00e1ndanos<\/span> (decoraci\u00f3n 16-20 ud)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Instrucciones<\/h3>
    • Preparar un recipiente hondo con agua fr\u00eda y dejar en remojo las hojas de gelatina para hidratarlas (aproximadamente 5 minutos, o seg\u00fan instrucciones del fabricante).<\/div><\/li>
    • Colocar el accesorio cuchilla en el vaso. Introducir todos los ingredientes excepto la gelatina, cerrar la tapa y programar 8 minutos a 70\u00baC y velocidad 1. Mientras transcurre la cocci\u00f3n, proceder a preparar la gelatina.<\/div><\/li>
    • Una vez transcurrido el tiempo de hidrataci\u00f3n de la gelatina, sacarla del recipiente y escurrirla bien presionando con las manos. Preparar un cazo peque\u00f1o, verter los 50 g de bebida de arroz o avena y las hojas de gelatina y calentar a fuego medio. Remover con unas varillas hasta su total disoluci\u00f3n y retirar del fuego justo antes de que se ponga a hervir.<\/div><\/li>
    • Abrir la tapa del robot, con ayuda de una esp\u00e1tula bajar los restos que hayan podido quedar adheridos a las paredes. Verter 1\/3 parte del contenido del robot en el cazo y remover la mezcla con las varillas. Volver a colocar el vaso del robot en el soporte, verter de nuevo el contenido del cazo dentro de \u00e9ste, cerrar la tapa y programar 30 segundos a velocidad 5 para integrar bien la gelatina.<\/div><\/li>
    • Preparar los moldes. Es recomendable que sean de silicona para luego poder desmoldear bien las unidades de pastelito japon\u00e9s sin que se rompan. El tama\u00f1o ideal es el de madalena o muffin. Con las cantidades de la receta, se obtienen aproximadamente entre 8-10 unidades, en funci\u00f3n del tama\u00f1o de los moldes. Llenar los moldes hasta el total de su capacidad y refrigerar aproximadamente entre 8 y 10 horas en nevera para que la gelatina cuaje.<\/div><\/li>
    • Una vez adquieran textura firme, desmoldar uno a uno con cuidado de no romperlos y servirlos en un plato de postre llano. Espolvorear un poco de cacao puro por encima con ayuda de un colador y colocar 2 ar\u00e1ndanos en cada uno para decorar.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":43541,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":4869,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[399,1222,1026,1015,1014,1025,1217,1225,341],"tags":[16268,2039,12731],"class_list":["post-41127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robotdecocina","category-desayunos","category-internacional","category-dietas","category-recetas-por-producto","category-recetas-por-tiempo","category-por-tipo-de-plato","category-postres","category-vegetariano","tag-arandanos-2","tag-bebida-de-avena","tag-canela-en-polvo"],"recipe":{"id":41128,"image_id":43541,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/pastel-japones.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/pastel-japones-150x150.jpg","name":"Pastel de chocolate japon\u00e9s","summary":"\u00a1Esta receta enamorar\u00e1 a los m\u00e1s chocolate lovers! Es un postre f\u00e1cil de preparar, cuyo mayor secreto es esperar a que la gelatina cuaje y haga su funci\u00f3n. Tiene un sabor de chocolate intenso y textura firme pero cremosa. Esta receta s\u00ed lleva l\u00e1cteos, aunque se podr\u00eda sustituir el yogur griego por un yogur de coco vegetal o yogur de soja en caso de no poder consumirlos. E incluso podr\u00eda sustituirse las hojas de gelatina por un gelificante vegetal como el agar-agar y conseguir\u00edamos un postre 100% vegano. Adem\u00e1s, es sin gluten ni harinas, apta para cel\u00edacos o personas sensibles a los cereales. 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