{"id":1936,"date":"2019-12-31T06:49:30","date_gmt":"2019-12-31T05:49:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=1936"},"modified":"2023-02-22T09:46:56","modified_gmt":"2023-02-22T08:46:56","slug":"mantequilla-de-anchoas-ajo-y-hiervas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/mantequilla-de-anchoas-ajo-y-hiervas\/","title":{"rendered":"Mantequilla de anchoas, ajo y hierbas"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Una deliciosa mantequilla que puede servirse como aperitivo en una mesa festiva, como salsa en un plato de pasta o para rematar un pescado blanco a la plancha o al vapor o una pechuga de pollo (un poco de ralladura de lim\u00f3n tambi\u00e9n le ir\u00e1 perfecta, si disfrutamos del aroma de este c\u00edtrico). Pru\u00e9bala tambi\u00e9n en bocadillo de pan de molde o una tostada, en ambos casos acompa\u00f1ada de finas l\u00e1minas de pepino. Podemos variar las hierbas arom\u00e1ticas seg\u00fan la disponibilidad y nuestros gustos: la grasa de la mantequilla es el conservante ideal para alargar durante un par de semanas la vida de las arom\u00e1ticas que nos hayan sobrado de otras preparaciones.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Raciones <\/span>1<\/span> persona<\/span><\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>10<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>1<\/span> minuto<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 1 o 2<\/span> dientes<\/span> de ajo<\/span><\/li>
  • 1<\/span> lata<\/span> de anchoas<\/span> (unas 12 anchoas, 30 g peso escurrido)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> pu\u00f1ado<\/span> de hojas de perejil<\/span><\/li>
  • 1<\/span> pu\u00f1ado<\/span> de hojas de albahaca<\/span><\/li>
  • 10<\/span> tallos<\/span> de cebollino<\/span><\/li>
  • Pimienta al gusto<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> de mantequilla en pomada<\/span> (que no est\u00e9 dura, pero tampoco l\u00edquida)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Instrucciones<\/h3>
    • Poner el accesorio cuchilla en el vaso de la Chefbot. A\u00f1adir el ajo, los 30 g de anchoas troceadas, la albahaca, el perejil y el cebollino (previamente troceado). Programar 10 segundos a velocidad 6 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir el vaso y, con ayuda de la esp\u00e1tula, empujar hacia abajo lo que haya quedado pegado en las paredes. Programar 10 segundos a velocidad 6 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir el vaso y, si no est\u00e1 suficientemente picado, repetir la operaci\u00f3n una tercera vez. Si lo est\u00e1, retirar el accesorio cuchilla y poner el accesorio batidor. A\u00f1adir la mantequilla en pomada, programar 30 segundos a velocidad 3 y cerrar el vaso.<\/div><\/li>
    • Abrir el vaso y, con ayuda de la esp\u00e1tula, empujar hacia abajo lo que haya quedado pegado en las paredes. Programar 30 segundos a velocidad 3 y cerrar el vaso.<\/div><\/li>
    • Abrir el vaso y, con ayuda de la esp\u00e1tula, pasar la mantequilla a un tarro o darle forma de rulo y envolverla con film de cocina. Conservar bien cubierta en la nevera.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1937,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":5382,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[399,1218,1020,1335,1299,1015,1014,1025,1217,1219,341],"tags":[327,158,2070,127],"class_list":["post-1936","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robotdecocina","category-aperitivos","category-batidoras","category-fructosa","category-menos-15-min","category-dietas","category-recetas-por-producto","category-recetas-por-tiempo","category-por-tipo-de-plato","category-salsas-y-dips","category-vegetariano","tag-ajo","tag-anchoas","tag-hierbas","tag-mantequilla"],"recipe":{"id":14422,"image_id":1937,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Mantequilla-de-anchoas-con-ajo-y-perejil-copia.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Mantequilla-de-anchoas-con-ajo-y-perejil-copia-150x150.jpg","name":"Mantequilla de anchoas, ajo y hierbas","summary":"Una deliciosa mantequilla que puede servirse como aperitivo en una mesa festiva, como salsa en un plato de pasta o para rematar un pescado blanco a la plancha o al vapor o una pechuga de pollo (un poco de ralladura de lim\u00f3n tambi\u00e9n le ir\u00e1 perfecta, si disfrutamos del aroma de este c\u00edtrico). 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