{"id":1908,"date":"2019-12-27T08:59:52","date_gmt":"2019-12-27T07:59:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=1908"},"modified":"2023-02-22T09:44:07","modified_gmt":"2023-02-22T08:44:07","slug":"el-mejor-pollo-asado-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/el-mejor-pollo-asado-del-mundo\/","title":{"rendered":"Pollo asado"},"content":{"rendered":"
\n
\n
Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\u00bfSe te resiste el pollo al horno? \u00bfCrees que podr\u00eda salirte m\u00e1s jugoso? La medi\u00e1tica cocinera inglesa Nigella Lawson puede ayudarte a conseguir el mejor que hayas probado nunca, gracias a la magia de la salmuera. Ba\u00f1ar el pollo en agua salada y bien especiada har\u00e1 que quede tierno, perfectamente aderezado, con la piel crujiente y dorada y las pechugas mantecosas. Para adaptar la receta a un pavo o ave de gran tama\u00f1o, solo hay que doblar las cantidades y buscar un recipiente de tama\u00f1o adecuado. Se pueden adaptar las semillas y especias a nuestros sabores favoritos (o lo que tengamos en la alacena).<\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Raciones <\/span>4<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>2<\/span> horas<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>8<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Productos con los que prepararla<\/h3>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Ingredientes<\/h3>
  • Un pollo de unos 2 kg<\/span><\/li>
  • 2,5<\/span> l<\/span> de agua<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> de sal marina<\/span><\/li>
  • 1<\/span> atadillo<\/span> de arom\u00e1ticas<\/span> (bouquet garni)<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> rama de canela<\/span><\/li>
  • 1,5<\/span> atadillo<\/span> atadillo de pimienta en grano<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucharada <\/span> de mostaza<\/span> (tambi\u00e9n en grano)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> vainas <\/span> de an\u00eds estrellado<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> cucharada<\/span> de semillas de alcaravea<\/span><\/li>
  • 3<\/span> cucharadas<\/span> de miel<\/span><\/li>
  • Una naranja<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Instrucciones<\/h3>
    • Poner en el vaso de la Chefbot el accesorio batidor, a\u00f1adir 1,5 l de agua, los 100 de sal, las dos cucharadas de miel, el bouquet garni, la media rama de canela, las 1,5 cucharadas de pimienta en grano, la cucharada de mostaza en grano, los dos clavos, las dos vainas de an\u00eds estrellado y la media cucharada de semillas de alcaravea. Programar 8 minutos a 100\u00baC, velocidad 1 y cerrar la Chefbot.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot con cuidado para no quemarse. Verter el contenido en una olla de buen tama\u00f1o, a\u00f1adir el litro de agua restante y la naranja, cortada en cuartos y exprimida con las manos. Esperar a que la salmuera se enfr\u00ede: cuando est\u00e9 fr\u00eda, poner el pollo dentro -si no queda cubierto, buscar un recipiente un poco m\u00e1s peque\u00f1o- y llevar a la nevera durante unas 12 horas.<\/div><\/li>
    • Sacar el pavo y secarlo bien para asegurarnos de que la piel queda crujiente. Dejar temperar al menos una hora antes de meterlo en el horno. Sazonar al gusto -Lawson recomienda untarlo en mantequilla y sirope de arce- y asarlo durante 1:15 horas a 180 grados, con ventilador si se tiene y empezando con la pechuga hacia abajo para que quede jugosa.<\/div><\/li>
    • Pasado ese tiempo, darle la vuelta al ave para que finalmente se dore la piel de la pechuga, y cocinarlo durante unos 20 minutos m\u00e1s (el tiempo final depender\u00e1 del tama\u00f1o del pollo). Dejarlo reposar cubierto con papel de aluminio por lo menos 10 minutos antes de trincharlo, para que se asienten los jugos. Servir pasado ese tiempo, con el acompa\u00f1amiento deseado.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1909,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":5576,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[399,1026,1221,1015,1014,1217,1334],"tags":[1136,967,322,136],"class_list":["post-1908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robotdecocina","category-internacional","category-platos-principales","category-dietas","category-recetas-por-producto","category-por-tipo-de-plato","category-sin-gluten","tag-canela","tag-mostaza","tag-naranja","tag-pollo"],"recipe":{"id":15866,"image_id":1909,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/El-pollo-asado-de-Nigella-Lawson-y-su-salmuera.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/El-pollo-asado-de-Nigella-Lawson-y-su-salmuera-150x150.jpg","name":"Pollo asado","summary":"\u00bfSe te resiste el pollo al horno? \u00bfCrees que podr\u00eda salirte m\u00e1s jugoso? La medi\u00e1tica cocinera inglesa Nigella Lawson puede ayudarte a conseguir el mejor que hayas probado nunca, gracias a la magia de la salmuera. Ba\u00f1ar el pollo en agua salada y bien especiada har\u00e1 que quede tierno, perfectamente aderezado, con la piel crujiente y dorada y las pechugas mantecosas. Para adaptar la receta a un pavo o ave de gran tama\u00f1o, solo hay que doblar las cantidades y buscar un recipiente de tama\u00f1o adecuado. Se pueden adaptar las semillas y especias a nuestros sabores favoritos (o lo que tengamos en la alacena). ","author_name":"CREATE","author_link":"","servings":"4","servings_unit":"personas","prep_time":"120","cook_time":"8","custom_time":"0","custom_time_label":"","categories":[{"term_id":1026,"name":"Internacional","slug":"internacional","term_group":0,"term_taxonomy_id":1026,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":632,"filter":"raw","cat_ID":1026,"category_count":632,"category_description":"","cat_name":"Internacional","category_nicename":"internacional","category_parent":0,"children":[]},{"term_id":1015,"name":"Por Dietas","slug":"dietas","term_group":0,"term_taxonomy_id":1015,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":678,"filter":"raw","cat_ID":1015,"category_count":678,"category_description":"","cat_name":"Por Dietas","category_nicename":"dietas","category_parent":0,"children":[{"term_id":1334,"name":"Sin gluten","slug":"sin-gluten","term_group":0,"term_taxonomy_id":1334,"taxonomy":"category","description":"","parent":1015,"count":548,"filter":"raw","cat_ID":1334,"category_count":548,"category_description":"","cat_name":"Sin gluten","category_nicename":"sin-gluten","category_parent":1015}]},{"term_id":1014,"name":"Por producto","slug":"recetas-por-producto","term_group":0,"term_taxonomy_id":1014,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":744,"filter":"raw","cat_ID":1014,"category_count":744,"category_description":"","cat_name":"Por producto","category_nicename":"recetas-por-producto","category_parent":0,"children":[{"term_id":399,"name":"Robot de cocina","slug":"robotdecocina","term_group":0,"term_taxonomy_id":399,"taxonomy":"category","description":"","parent":1014,"count":813,"filter":"raw","cat_ID":399,"category_count":813,"category_description":"","cat_name":"Robot de cocina","category_nicename":"robotdecocina","category_parent":1014}]},{"term_id":1217,"name":"Por tipo de plato","slug":"por-tipo-de-plato","term_group":0,"term_taxonomy_id":1217,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":754,"filter":"raw","cat_ID":1217,"category_count":754,"category_description":"","cat_name":"Por tipo de plato","category_nicename":"por-tipo-de-plato","category_parent":0,"children":[{"term_id":1221,"name":"Platos principales","slug":"platos-principales","term_group":0,"term_taxonomy_id":1221,"taxonomy":"category","description":"","parent":1217,"count":354,"filter":"raw","cat_ID":1221,"category_count":354,"category_description":"","cat_name":"Platos principales","category_nicename":"platos-principales","category_parent":1217}]}],"tags":[{"term_id":1136,"name":"Canela","slug":"canela","term_group":0,"term_taxonomy_id":1136,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":23,"filter":"raw"},{"term_id":967,"name":"Mostaza","slug":"mostaza","term_group":0,"term_taxonomy_id":967,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":11,"filter":"raw"},{"term_id":322,"name":"Naranja","slug":"naranja","term_group":0,"term_taxonomy_id":322,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":9,"filter":"raw"},{"term_id":136,"name":"Pollo","slug":"pollo","term_group":0,"term_taxonomy_id":136,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":36,"filter":"raw"}],"products":[{"id":4745,"name":"Chefbot Touch","uid":0,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/es\/comprar-robot-de-cocina\/146011-chefbot-touch-pro-connect-robot-de-cocina-inteligente-multifuncion-con-pantalla-tactil.html","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-touch-robot-de-cocina-inteligente-cesta-vaporera.jpg"},{"id":4744,"name":"Chefbot Compact","uid":1,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/es\/comprar-robot-de-cocina\/175855-chefbot-compact-connect-robot-de-cocina-inteligente-multifuncion-con-cesta-vaporera.html","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-compact-recetario-robot-inteligente-de-cocina.jpg"}],"ingredients":[{"ingredients":[{"amount":"","unit":"","name":"Un pollo de unos 2 kg","notes":"","id":7447},{"amount":"2,5","unit":"l","name":"de agua","notes":"","id":5446},{"amount":"100","unit":"g","name":"de sal marina","notes":"","id":7448},{"amount":"1","unit":"atadillo","name":"de arom\u00e1ticas","notes":"bouquet garni","id":7449},{"amount":"\u00bd","unit":"","name":"rama de canela","notes":"","id":5148},{"amount":"1,5","unit":"atadillo","name":"atadillo de pimienta en grano","notes":"","id":7450},{"amount":"1","unit":"cucharada ","name":"de mostaza","notes":"tambi\u00e9n en grano","id":7451},{"amount":"2","unit":"vainas ","name":"de an\u00eds estrellado","notes":"","id":7452},{"amount":"\u00bd","unit":"cucharada","name":" de semillas de alcaravea","notes":"","id":7453},{"amount":"3","unit":"cucharadas","name":" de miel","notes":"","id":6089},{"amount":"","unit":"","name":"Una naranja","notes":"","id":7454}],"name":""}],"instructions":[{"instructions":[{"name":"","text":"Poner en el vaso de la Chefbot el accesorio batidor, a\u00f1adir 1,5 l de agua, los 100 de sal, las dos cucharadas de miel, el bouquet garni, la media rama de canela, las 1,5 cucharadas de pimienta en grano, la cucharada de mostaza en grano, los dos clavos, las dos vainas de an\u00eds estrellado y la media cucharada de semillas de alcaravea. Programar 8 minutos a 100\u00baC, velocidad 1 y cerrar la Chefbot.","image":0},{"name":"","text":"Abrir la Chefbot con cuidado para no quemarse. Verter el contenido en una olla de buen tama\u00f1o, a\u00f1adir el litro de agua restante y la naranja, cortada en cuartos y exprimida con las manos. Esperar a que la salmuera se enfr\u00ede: cuando est\u00e9 fr\u00eda, poner el pollo dentro -si no queda cubierto, buscar un recipiente un poco m\u00e1s peque\u00f1o- y llevar a la nevera durante unas 12 horas.","image":0},{"name":"","text":"Sacar el pavo y secarlo bien para asegurarnos de que la piel queda crujiente. Dejar temperar al menos una hora antes de meterlo en el horno. Sazonar al gusto -Lawson recomienda untarlo en mantequilla y sirope de arce- y asarlo durante 1:15 horas a 180 grados, con ventilador si se tiene y empezando con la pechuga hacia abajo para que quede jugosa.","image":0},{"name":"","text":"Pasado ese tiempo, darle la vuelta al ave para que finalmente se dore la piel de la pechuga, y cocinarlo durante unos 20 minutos m\u00e1s (el tiempo final depender\u00e1 del tama\u00f1o del pollo). Dejarlo reposar cubierto con papel de aluminio por lo menos 10 minutos antes de trincharlo, para que se asienten los jugos. Servir pasado ese tiempo, con el acompa\u00f1amiento deseado.","image":0}],"name":""}],"ingredients_flat":[{"amount":"","unit":"","name":"Un pollo de unos 2 kg","notes":"","id":7447,"uid":0,"type":"ingredient"},{"amount":"2,5","unit":"l","name":"de agua","notes":"","id":5446,"uid":1,"type":"ingredient"},{"amount":"100","unit":"g","name":"de sal marina","notes":"","id":7448,"uid":2,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"atadillo","name":"de arom\u00e1ticas","notes":"bouquet garni","id":7449,"uid":3,"type":"ingredient"},{"amount":"\u00bd","unit":"","name":"rama de canela","notes":"","id":5148,"uid":4,"type":"ingredient"},{"amount":"1,5","unit":"atadillo","name":"atadillo de pimienta en grano","notes":"","id":7450,"uid":5,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"cucharada ","name":"de mostaza","notes":"tambi\u00e9n en grano","id":7451,"uid":6,"type":"ingredient"},{"amount":"2","unit":"vainas ","name":"de an\u00eds estrellado","notes":"","id":7452,"uid":7,"type":"ingredient"},{"amount":"\u00bd","unit":"cucharada","name":" de semillas de alcaravea","notes":"","id":7453,"uid":8,"type":"ingredient"},{"amount":"3","unit":"cucharadas","name":" de miel","notes":"","id":6089,"uid":9,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Una naranja","notes":"","id":7454,"uid":10,"type":"ingredient"}],"instructions_flat":[{"name":"","text":"Poner en el vaso de la Chefbot el accesorio batidor, a\u00f1adir 1,5 l de agua, los 100 de sal, las dos cucharadas de miel, el bouquet garni, la media rama de canela, las 1,5 cucharadas de pimienta en grano, la cucharada de mostaza en grano, los dos clavos, las dos vainas de an\u00eds estrellado y la media cucharada de semillas de alcaravea. Programar 8 minutos a 100\u00baC, velocidad 1 y cerrar la Chefbot.","image":0,"uid":0,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Abrir la Chefbot con cuidado para no quemarse. Verter el contenido en una olla de buen tama\u00f1o, a\u00f1adir el litro de agua restante y la naranja, cortada en cuartos y exprimida con las manos. Esperar a que la salmuera se enfr\u00ede: cuando est\u00e9 fr\u00eda, poner el pollo dentro -si no queda cubierto, buscar un recipiente un poco m\u00e1s peque\u00f1o- y llevar a la nevera durante unas 12 horas.","image":0,"uid":1,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Sacar el pavo y secarlo bien para asegurarnos de que la piel queda crujiente. Dejar temperar al menos una hora antes de meterlo en el horno. Sazonar al gusto -Lawson recomienda untarlo en mantequilla y sirope de arce- y asarlo durante 1:15 horas a 180 grados, con ventilador si se tiene y empezando con la pechuga hacia abajo para que quede jugosa.","image":0,"uid":2,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Pasado ese tiempo, darle la vuelta al ave para que finalmente se dore la piel de la pechuga, y cocinarlo durante unos 20 minutos m\u00e1s (el tiempo final depender\u00e1 del tama\u00f1o del pollo). Dejarlo reposar cubierto con papel de aluminio por lo menos 10 minutos antes de trincharlo, para que se asienten los jugos. Servir pasado ese tiempo, con el acompa\u00f1amiento deseado.","image":0,"uid":3,"type":"instruction","image_url":""}],"video_id":0,"video_embed":"","video_thumb_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/El-pollo-asado-de-Nigella-Lawson-y-su-salmuera-150x150.jpg","notes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1908"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":61424,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1908\/revisions\/61424"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}