{"id":1833,"date":"2019-12-20T08:44:01","date_gmt":"2019-12-20T07:44:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=1833"},"modified":"2023-02-22T09:37:45","modified_gmt":"2023-02-22T08:37:45","slug":"macarrones-gratinados-con-salsa-de-tomate-y-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/macarrones-gratinados-con-salsa-de-tomate-y-carne\/","title":{"rendered":"Macarrones gratinados con salsa de tomate y carne"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Es dif\u00edcil mejorar un buen plato de pasta, excepto si puedes cubrirlo con una fina capa de queso fundente y a la vez crujiente, acompa\u00f1ada de un sofrito sencillo de tomate, cebolla y jugosa carne picada mixta, aunque tambi\u00e9n puede prepararse solo con ternera o cerdo. Aunque lo ideal es que nos piquen la carne en la carnicer\u00eda o el supermercado, tambi\u00e9n podemos hacerlo con nuestra Chefbot: para conseguir el mejor resultado hay que quitarle los tendones, trocearla y meterla en el congelador aproximadamente media hora antes de hacerlo, para que est\u00e9 bastante dura y no se haga pur\u00e9, y trocearla siempre en tandas peque\u00f1as de unos 300 g. En esta receta prepararemos el doble de salsa que usaremos para elaborar el plato: el resto puede congelarse para m\u00e1s adelante, usarse para rellenar unas berenjenas o para hacer un pastel con pur\u00e9 de patata.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Raciones <\/span>4<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>1<\/span> hora<\/span> 10<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>51<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 2<\/span> cebollas medianas<\/span> (300 g)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> dientes de ajo<\/span><\/li>
  • 1<\/span> kg<\/span> de tomate troceado o triturado<\/span><\/li>
  • 5<\/span> cucharadas<\/span> de aceite de oliva<\/span> (75 g)<\/span><\/li>
  • 300<\/span> g<\/span> de cabecero de lomo picado<\/span> (u otro corte, al gusto)<\/span><\/li>
  • 300<\/span> g<\/span> de carne de ternera picada<\/span> (morcillo, redondo, rabillo de cadera, llana, o falda)<\/span><\/li>
  • Sal al gusto<\/span><\/li>
  • Pimienta reci\u00e9n molida<\/span><\/li>
  • Or\u00e9gano o albahaca frescos o secos<\/span><\/li>
  • 400<\/span> g<\/span> de macarrones o pasta al gusto<\/span><\/li>
  • 120<\/span> g<\/span> de queso al gusto<\/span> (rallado o en una sola pieza)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Instrucciones<\/h3>
    • Si tenemos el queso en una pieza, encajar en el vaso el eje de accionamiento, y en \u00e9l el disco, con el accesorio rallador hacia arriba. Cerrar la Chefbot con la tapa del robot de cocina, y encenderla a velocidad 5. Rallar el queso ayud\u00e1ndonos siempre del empujador para hacer presi\u00f3n (si es muy tierno, mejor ponerlo un rato antes en el congelador). Cuando el queso est\u00e9 rallado, abrir la Chefbot y sacar el queso con ayuda de la esp\u00e1tula.<\/div><\/li>
    • Sin lavar el vaso, quitar el accesorio rallador y el eje de accionamiento del vaso u poner el accesorio cuchilla. A\u00f1adir las dos cebollas peladas y cortadas en 8 trozos y los 2 dientes de ajo pelados. Programar 10 segundos a velocidad 5 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y empujar hacia abajo con la esp\u00e1tula lo que haya podido quedar pegado en las paredes. Retirar el accesorio cuchilla y poner el accesorio removedor. A\u00f1adir los 75 ml de aceite de oliva, programar 8 minutos a 120\u00baC, velocidad 1 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot, a\u00f1adir el kg de tomate troceado o triturado, or\u00e9gano o albahaca al gusto y un poco de sal y pimienta. Programar 25 minutos a 120\u00baC, velocidad 1 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y a\u00f1adir la carne picada al vaso, removiendo con la esp\u00e1tula para que quede separada. Programar 18 minutos a 120\u00baC, velocidad 1 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Mientras, hervir la pasta en una olla con abundante agua salada durante un minuto menos de lo que indica el fabricante (para que no se pase despu\u00e9s en el gratinado). Encender el horno a 200\u00baC con calor arriba, o en la funci\u00f3n \u201cgratinar\u201d.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y, con cuidado para no quemarnos, probar un poco de la salsa y corregir el punto de sal y pimienta. Con ayuda de la esp\u00e1tula, mezclar la mitad de la salsa con la pasta hervida. Mezclar muy bien y pasar a una fuente de horno. Cubrir con el queso rallado y gratinar hasta que el queso est\u00e9 fundido y dorado. Servir inmediatamente.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1853,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":7919,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[399,1335,1026,1221,1015,1014,1217],"tags":[1097,313,1166,134],"class_list":["post-1833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robotdecocina","category-fructosa","category-internacional","category-platos-principales","category-dietas","category-recetas-por-producto","category-por-tipo-de-plato","tag-lomo","tag-macarrones","tag-ternera","tag-tomate"],"recipe":{"id":14360,"image_id":1853,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Macarrones-gratinados.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Macarrones-gratinados-150x150.jpg","name":"Macarrones gratinados con salsa de tomate y carne","summary":"Es dif\u00edcil mejorar un buen plato de pasta, excepto si puedes cubrirlo con una fina capa de queso fundente y a la vez crujiente, acompa\u00f1ada de un sofrito sencillo de tomate, cebolla y jugosa carne picada mixta, aunque tambi\u00e9n puede prepararse solo con ternera o cerdo. 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