{"id":1012,"date":"2019-11-06T13:19:07","date_gmt":"2019-11-06T12:19:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=1012"},"modified":"2023-02-21T16:23:15","modified_gmt":"2023-02-21T15:23:15","slug":"empanadillas-chinas-al-vapor-guo-tie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/empanadillas-chinas-al-vapor-guo-tie\/","title":{"rendered":"Empanadillas chinas al vapor (Guo Tie)"},"content":{"rendered":"
\n
\n
Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Las empanadillas chinas congeladas pueden ser un apa\u00f1o para esos d\u00edas en los que el tiempo te gana la partida, pero la versi\u00f3n casera de este aperitivo est\u00e1 much\u00edsimo m\u00e1s buena (y tampoco da tanto trabajo). Para este tipo de platos es mejor comprar la carne picada en la carnicer\u00eda, pero si la tenemos entera podemos hacerlo con la Chefbot, usando la cuchilla y picando los dos ingredientes por separado, sin nervios, troceada y ligeramente congelada (por ejemplo, dej\u00e1ndola media hora antes en el congelador). Para que tanto la salsa como el relleno de las empanadillas tengan todos los sabores bien integrados, lo ideal es dejarlos descansar un d\u00eda en la nevera, aunque en el caso del relleno con un par de horas ser\u00e1 suficiente. Si no encontramos vino chino para cocinar, podemos sustituirlo por 30 ml de co\u00f1ac con media cucharadita de canela en polvo. Tal vez las primeras 3, 5 o 10 empanadillas no nos salgan perfectas, pero no hay que desfallecer: en Youtube hay muchos tutoriales que nos ayudar\u00e1n a mejorar la t\u00e9cnica.<\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Raciones <\/span>4<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>2<\/span> horas<\/span> 20<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>30<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Productos con los que prepararla<\/h3>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Ingredientes<\/h3>

Para las empanadillas<\/h4>
  • 250<\/span> g<\/span> carne de ternera picada<\/span><\/li>
  • 250<\/span> g<\/span> carne de cerdo picada<\/span><\/li>
  • 5<\/span> cda<\/span> soperas de cebollino picado<\/span><\/li>
  • 250<\/span> g<\/span> col china<\/span> (sin la parte m\u00e1s gruesa de la base)<\/span><\/li>
  • 4<\/span> dientes de ajo<\/span><\/li>
  • Un trozo de 3 cm de ra\u00edz de jengibre<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cda<\/span> soperas de salsa de soja<\/span> (30 ml)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cda<\/span> vino chino para cocinar Mijiu o Shaojing<\/span> (30 ml)<\/span><\/li>
  • 3<\/span> cda<\/span> aceite de girasol<\/span> (45 ml)<\/span><\/li>
  • 3<\/span> cda<\/span> rasas de maicena<\/span> (30 g)<\/span><\/li>
  • Sal al gusto<\/span><\/li>
  • Pimenta negra al gusto<\/span><\/li>
  • 50<\/span> obleas para empanadillas descongeladas<\/span> (a la venta en tiendas de alimentaci\u00f3n asi\u00e1tica)<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Para la salsa<\/h4>
    • 100<\/span> ml<\/span> salsa de soja<\/span><\/li>
    • 50<\/span> ml<\/span> vinagre negro chino<\/span> (o de vino blanco)<\/span><\/li>
    • 1<\/span> diente de ajo<\/span><\/li>
    • Un trozo de 2 cm de ra\u00edz de jengibre<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Instrucciones<\/h3>
      • Poner el accesorio cuchilla en el vaso. A\u00f1adir los 100 ml de salsa de soja y los 50 ml de vinagre negro o de vino blanco, el jengibre pelado y troceado y el diente de ajo pelado. Programar 15 segundos a velocidad 8 y cerrar. Pasar la salsa a un tarro, cerrarlo y dejar marinar en la nevera al menos de un d\u00eda para otro.<\/div><\/li>
      • Para las empanadillas, lavar el vaso, poner el accesorio cuchilla y a\u00f1adir 125 g de la col china troceada. Programar 8 segundos a velocidad 6 y cerrar.<\/div><\/li>
      • Abrir la Chefbot y comprobar que la col est\u00e1 bien picada. Si no, programar 5 segundos a velocidad 6 y cerrar.<\/div><\/li>
      • Abrir la Chefbot, pasar la col a un bol con ayuda de la esp\u00e1tula y a\u00f1adir los 125 g de col china restantes, troceada. Programar 8 segundos a velocidad 6 y cerrar.<\/div><\/li>
      • Sin lavar el vaso, a\u00f1adir los 4 dientes de ajo pelados, los 3 cm de ra\u00edz de jengibre pelada y cortada en 6 trozos, los 30 ml de salsa de soja, los 30 ml de vino chino para cocinar, y los 45 ml de aceite de girasol. Programar 15 segundos a velocidad 10 y cerrar el vaso.<\/div><\/li>
      • Abrir la Chefbot y empujar hacia abajo con la esp\u00e1tula lo que haya podido quedar pegado en las paredes. Programar 15 segundos a velocidad 10 y cerrar el vaso.<\/div><\/li>
      • Con la ayuda de la esp\u00e1tula, poner el aderezo en el mismo bol donde est\u00e1 la col picada. A\u00f1adir 5 cucharadas de cebollino picado fino a mano, los 250 g de carne picada de ternera, los 250 g de carne picada de cerdo, sal y pimienta al gusto y las 3 cucharadas rasas de maicena (30 g). Mezclar muy bien todos los ingredientes, cubrir y dejar reposar en la nevera un m\u00ednimo de 2 horas.<\/div><\/li>
      • Para montar las empanadillas, colocar una cucharadita de relleno en el centro de la masa. Con un dedo y un poco de agua, humedecer el borde interior de la masa. Cerrarla haciendo peque\u00f1os pliegues, empezando por una punta (unos 5 o 6 pliegues por empanadilla son suficientes). Reservar.<\/div><\/li>
      • Poner 1 l de agua en el vaso sin ning\u00fan accesorio y colocarlo en la base de la Chefbot con el cestillo de vapor hondo tapado. Programar 12 minutos a 120\u2103 (activar la funci\u00f3n vapor y ajustar el temporizador) velocidad 0. Disponer la mitad de las empanadillas -o las que quepan- sobre el cestillo de vapor plano y, cuando la Chefbot pite indicando que ya sale vapor, colocarlo con cuidado para no quemarse dentro del cestillo hondo.<\/div><\/li>
      • Mientras, pasar la salsa por un colador de malla fina, descartar los s\u00f3lidos y ponerla en cuencos.<\/div><\/li>
      • Pasados los 12 minutos, servir las empanadillas y repetir la operaci\u00f3n con las restantes. Tambi\u00e9n pueden terminarse con un golpe de sart\u00e9n con un poco de aceite de girasol, para conseguir una base crujiente.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1013,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":15721,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[399,1218,20716,1335,1026,995,1221,1014,1025,1217],"tags":[228,1166],"class_list":["post-1012","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robotdecocina","category-aperitivos","category-asiatica","category-fructosa","category-internacional","category-menos-30-min","category-platos-principales","category-recetas-por-producto","category-recetas-por-tiempo","category-por-tipo-de-plato","tag-cerdo","tag-ternera"],"recipe":{"id":25136,"image_id":1013,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Empanadillas_chinas_al_vapor_guo-tie.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Empanadillas_chinas_al_vapor_guo-tie-150x150.jpg","name":"Empanadillas chinas al vapor (Guo Tie)","summary":"Las empanadillas chinas congeladas pueden ser un apa\u00f1o para esos d\u00edas en los que el tiempo te gana la partida, pero la versi\u00f3n casera de este aperitivo est\u00e1 much\u00edsimo m\u00e1s buena (y tampoco da tanto trabajo). Para este tipo de platos es mejor comprar la carne picada en la carnicer\u00eda, pero si la tenemos entera podemos hacerlo con la Chefbot, usando la cuchilla y picando los dos ingredientes por separado, sin nervios, troceada y ligeramente congelada (por ejemplo, dej\u00e1ndola media hora antes en el congelador). Para que tanto la salsa como el relleno de las empanadillas tengan todos los sabores bien integrados, lo ideal es dejarlos descansar un d\u00eda en la nevera, aunque en el caso del relleno con un par de horas ser\u00e1 suficiente. Si no encontramos vino chino para cocinar, podemos sustituirlo por 30 ml de co\u00f1ac con media cucharadita de canela en polvo. Tal vez las primeras 3, 5 o 10 empanadillas no nos salgan perfectas, pero no hay que desfallecer: en Youtube hay muchos tutoriales que nos ayudar\u00e1n a mejorar la t\u00e9cnica. ","author_name":"CREATE","author_link":"","servings":"4","servings_unit":"personas","prep_time":"140","cook_time":"30","custom_time":"0","custom_time_label":"","categories":[{"term_id":1026,"name":"Internacional","slug":"internacional","term_group":0,"term_taxonomy_id":1026,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":632,"filter":"raw","cat_ID":1026,"category_count":632,"category_description":"","cat_name":"Internacional","category_nicename":"internacional","category_parent":0,"children":[{"term_id":20716,"name":"Asi\u00e1tica","slug":"asiatica","term_group":0,"term_taxonomy_id":20716,"taxonomy":"category","description":"","parent":1026,"count":28,"filter":"raw","cat_ID":20716,"category_count":28,"category_description":"","cat_name":"Asi\u00e1tica","category_nicename":"asiatica","category_parent":1026}]},{"term_id":1014,"name":"Por producto","slug":"recetas-por-producto","term_group":0,"term_taxonomy_id":1014,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":744,"filter":"raw","cat_ID":1014,"category_count":744,"category_description":"","cat_name":"Por producto","category_nicename":"recetas-por-producto","category_parent":0,"children":[{"term_id":399,"name":"Robot de cocina","slug":"robotdecocina","term_group":0,"term_taxonomy_id":399,"taxonomy":"category","description":"","parent":1014,"count":813,"filter":"raw","cat_ID":399,"category_count":813,"category_description":"","cat_name":"Robot de cocina","category_nicename":"robotdecocina","category_parent":1014}]},{"term_id":1025,"name":"Por tiempo","slug":"recetas-por-tiempo","term_group":0,"term_taxonomy_id":1025,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":650,"filter":"raw","cat_ID":1025,"category_count":650,"category_description":"","cat_name":"Por tiempo","category_nicename":"recetas-por-tiempo","category_parent":0,"children":[{"term_id":995,"name":"Menos de 30 minutos","slug":"menos-30-min","term_group":0,"term_taxonomy_id":995,"taxonomy":"category","description":"","parent":1025,"count":319,"filter":"raw","cat_ID":995,"category_count":319,"category_description":"","cat_name":"Menos de 30 minutos","category_nicename":"menos-30-min","category_parent":1025}]},{"term_id":1217,"name":"Por tipo de plato","slug":"por-tipo-de-plato","term_group":0,"term_taxonomy_id":1217,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":754,"filter":"raw","cat_ID":1217,"category_count":754,"category_description":"","cat_name":"Por tipo de plato","category_nicename":"por-tipo-de-plato","category_parent":0,"children":[{"term_id":1218,"name":"Aperitivos","slug":"aperitivos","term_group":0,"term_taxonomy_id":1218,"taxonomy":"category","description":"","parent":1217,"count":246,"filter":"raw","cat_ID":1218,"category_count":246,"category_description":"","cat_name":"Aperitivos","category_nicename":"aperitivos","category_parent":1217},{"term_id":1221,"name":"Platos principales","slug":"platos-principales","term_group":0,"term_taxonomy_id":1221,"taxonomy":"category","description":"","parent":1217,"count":354,"filter":"raw","cat_ID":1221,"category_count":354,"category_description":"","cat_name":"Platos principales","category_nicename":"platos-principales","category_parent":1217}]}],"tags":[{"term_id":228,"name":"Cerdo","slug":"cerdo","term_group":0,"term_taxonomy_id":228,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":5,"filter":"raw"},{"term_id":1166,"name":"Ternera","slug":"ternera","term_group":0,"term_taxonomy_id":1166,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":7,"filter":"raw"}],"products":[{"id":4745,"name":"Chefbot Touch","uid":0,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/es\/comprar-robot-de-cocina\/146011-chefbot-touch-pro-connect-robot-de-cocina-inteligente-multifuncion-con-pantalla-tactil.html","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-touch-robot-de-cocina-inteligente-cesta-vaporera.jpg"},{"id":4744,"name":"Chefbot Compact","uid":1,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/es\/comprar-robot-de-cocina\/175855-chefbot-compact-connect-robot-de-cocina-inteligente-multifuncion-con-cesta-vaporera.html","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-compact-recetario-robot-inteligente-de-cocina.jpg"}],"ingredients":[{"ingredients":[{"amount":"250","unit":"g","name":"carne de ternera picada","notes":"","id":11642},{"amount":"250","unit":"g","name":"carne de cerdo picada","notes":"","id":11643},{"amount":"5","unit":"cda","name":"soperas de cebollino picado","notes":"","id":11644},{"amount":"250","unit":"g","name":"col china","notes":"sin la parte m\u00e1s gruesa de la base","id":11645},{"amount":"4","unit":"","name":"dientes de ajo","notes":"","id":4684},{"amount":"","unit":"","name":"Un trozo de 3 cm de ra\u00edz de jengibre","notes":"","id":11646},{"amount":"2","unit":"cda","name":"soperas de salsa de soja","notes":"30 ml","id":11647},{"amount":"2","unit":"cda","name":"vino chino para cocinar Mijiu o Shaojing","notes":"30 ml","id":11648},{"amount":"3","unit":"cda","name":"aceite de girasol","notes":"45 ml","id":9787},{"amount":"3","unit":"cda","name":"rasas de maicena","notes":"30 g","id":11649},{"amount":"","unit":"","name":"Sal al gusto","notes":"","id":4688},{"amount":"","unit":"","name":"Pimenta negra al gusto","notes":"","id":11650},{"amount":"50","unit":"","name":"obleas para empanadillas descongeladas","notes":"a la venta en tiendas de alimentaci\u00f3n asi\u00e1tica","id":11651}],"name":"Para las empanadillas"},{"ingredients":[{"amount":"100","unit":"ml","name":"salsa de soja","notes":"","id":5211},{"amount":"50","unit":"ml","name":"vinagre negro chino","notes":"o de vino blanco","id":11652},{"amount":"1","unit":"","name":"diente de ajo","notes":"","id":4826},{"amount":"","unit":"","name":"Un trozo de 2 cm de ra\u00edz de jengibre","notes":"","id":11653}],"name":"Para la salsa"}],"instructions":[{"instructions":[{"name":"","text":"Poner el accesorio cuchilla en el vaso. A\u00f1adir los 100 ml de salsa de soja y los 50 ml de vinagre negro o de vino blanco, el jengibre pelado y troceado y el diente de ajo pelado. Programar 15 segundos a velocidad 8 y cerrar. Pasar la salsa a un tarro, cerrarlo y dejar marinar en la nevera al menos de un d\u00eda para otro.","image":0},{"name":"","text":"Para las empanadillas, lavar el vaso, poner el accesorio cuchilla y a\u00f1adir 125 g de la col china troceada. Programar 8 segundos a velocidad 6 y cerrar.","image":0},{"name":"","text":"Abrir la Chefbot y comprobar que la col est\u00e1 bien picada. Si no, programar 5 segundos a velocidad 6 y cerrar.","image":0},{"name":"","text":"Abrir la Chefbot, pasar la col a un bol con ayuda de la esp\u00e1tula y a\u00f1adir los 125 g de col china restantes, troceada. Programar 8 segundos a velocidad 6 y cerrar.","image":0},{"name":"","text":"Sin lavar el vaso, a\u00f1adir los 4 dientes de ajo pelados, los 3 cm de ra\u00edz de jengibre pelada y cortada en 6 trozos, los 30 ml de salsa de soja, los 30 ml de vino chino para cocinar, y los 45 ml de aceite de girasol. Programar 15 segundos a velocidad 10 y cerrar el vaso.","image":0},{"name":"","text":"Abrir la Chefbot y empujar hacia abajo con la esp\u00e1tula lo que haya podido quedar pegado en las paredes. Programar 15 segundos a velocidad 10 y cerrar el vaso.","image":0},{"name":"","text":"Con la ayuda de la esp\u00e1tula, poner el aderezo en el mismo bol donde est\u00e1 la col picada. A\u00f1adir 5 cucharadas de cebollino picado fino a mano, los 250 g de carne picada de ternera, los 250 g de carne picada de cerdo, sal y pimienta al gusto y las 3 cucharadas rasas de maicena (30 g). Mezclar muy bien todos los ingredientes, cubrir y dejar reposar en la nevera un m\u00ednimo de 2 horas.","image":0},{"name":"","text":"Para montar las empanadillas, colocar una cucharadita de relleno en el centro de la masa. Con un dedo y un poco de agua, humedecer el borde interior de la masa. Cerrarla haciendo peque\u00f1os pliegues, empezando por una punta (unos 5 o 6 pliegues por empanadilla son suficientes). Reservar.","image":0},{"name":"","text":"Poner 1 l de agua en el vaso sin ning\u00fan accesorio y colocarlo en la base de la Chefbot con el cestillo de vapor hondo tapado. Programar 12 minutos a 120\u2103 (activar la funci\u00f3n vapor y ajustar el temporizador) velocidad 0. Disponer la mitad de las empanadillas -o las que quepan- sobre el cestillo de vapor plano y, cuando la Chefbot pite indicando que ya sale vapor, colocarlo con cuidado para no quemarse dentro del cestillo hondo.","image":0},{"name":"","text":"Mientras, pasar la salsa por un colador de malla fina, descartar los s\u00f3lidos y ponerla en cuencos.","image":0},{"name":"","text":"Pasados los 12 minutos, servir las empanadillas y repetir la operaci\u00f3n con las restantes. Tambi\u00e9n pueden terminarse con un golpe de sart\u00e9n con un poco de aceite de girasol, para conseguir una base crujiente.","image":0}],"name":""}],"ingredients_flat":[{"name":"Para las empanadillas","uid":0,"type":"group"},{"amount":"250","unit":"g","name":"carne de ternera picada","notes":"","id":11642,"uid":1,"type":"ingredient"},{"amount":"250","unit":"g","name":"carne de cerdo picada","notes":"","id":11643,"uid":2,"type":"ingredient"},{"amount":"5","unit":"cda","name":"soperas de cebollino picado","notes":"","id":11644,"uid":3,"type":"ingredient"},{"amount":"250","unit":"g","name":"col china","notes":"sin la parte m\u00e1s gruesa de la base","id":11645,"uid":4,"type":"ingredient"},{"amount":"4","unit":"","name":"dientes de ajo","notes":"","id":4684,"uid":5,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Un trozo de 3 cm de ra\u00edz de jengibre","notes":"","id":11646,"uid":6,"type":"ingredient"},{"amount":"2","unit":"cda","name":"soperas de salsa de soja","notes":"30 ml","id":11647,"uid":7,"type":"ingredient"},{"amount":"2","unit":"cda","name":"vino chino para cocinar Mijiu o Shaojing","notes":"30 ml","id":11648,"uid":8,"type":"ingredient"},{"amount":"3","unit":"cda","name":"aceite de girasol","notes":"45 ml","id":9787,"uid":9,"type":"ingredient"},{"amount":"3","unit":"cda","name":"rasas de maicena","notes":"30 g","id":11649,"uid":10,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Sal al gusto","notes":"","id":4688,"uid":11,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Pimenta negra al gusto","notes":"","id":11650,"uid":12,"type":"ingredient"},{"amount":"50","unit":"","name":"obleas para empanadillas descongeladas","notes":"a la venta en tiendas de alimentaci\u00f3n asi\u00e1tica","id":11651,"uid":13,"type":"ingredient"},{"name":"Para la salsa","uid":14,"type":"group"},{"amount":"100","unit":"ml","name":"salsa de soja","notes":"","id":5211,"uid":15,"type":"ingredient"},{"amount":"50","unit":"ml","name":"vinagre negro chino","notes":"o de vino blanco","id":11652,"uid":16,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"diente de ajo","notes":"","id":4826,"uid":17,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Un trozo de 2 cm de ra\u00edz de jengibre","notes":"","id":11653,"uid":18,"type":"ingredient"}],"instructions_flat":[{"name":"","text":"Poner el accesorio cuchilla en el vaso. A\u00f1adir los 100 ml de salsa de soja y los 50 ml de vinagre negro o de vino blanco, el jengibre pelado y troceado y el diente de ajo pelado. Programar 15 segundos a velocidad 8 y cerrar. Pasar la salsa a un tarro, cerrarlo y dejar marinar en la nevera al menos de un d\u00eda para otro.","image":0,"uid":0,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Para las empanadillas, lavar el vaso, poner el accesorio cuchilla y a\u00f1adir 125 g de la col china troceada. Programar 8 segundos a velocidad 6 y cerrar.","image":0,"uid":1,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Abrir la Chefbot y comprobar que la col est\u00e1 bien picada. Si no, programar 5 segundos a velocidad 6 y cerrar.","image":0,"uid":2,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Abrir la Chefbot, pasar la col a un bol con ayuda de la esp\u00e1tula y a\u00f1adir los 125 g de col china restantes, troceada. Programar 8 segundos a velocidad 6 y cerrar.","image":0,"uid":3,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Sin lavar el vaso, a\u00f1adir los 4 dientes de ajo pelados, los 3 cm de ra\u00edz de jengibre pelada y cortada en 6 trozos, los 30 ml de salsa de soja, los 30 ml de vino chino para cocinar, y los 45 ml de aceite de girasol. Programar 15 segundos a velocidad 10 y cerrar el vaso.","image":0,"uid":4,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Abrir la Chefbot y empujar hacia abajo con la esp\u00e1tula lo que haya podido quedar pegado en las paredes. Programar 15 segundos a velocidad 10 y cerrar el vaso.","image":0,"uid":5,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Con la ayuda de la esp\u00e1tula, poner el aderezo en el mismo bol donde est\u00e1 la col picada. A\u00f1adir 5 cucharadas de cebollino picado fino a mano, los 250 g de carne picada de ternera, los 250 g de carne picada de cerdo, sal y pimienta al gusto y las 3 cucharadas rasas de maicena (30 g). Mezclar muy bien todos los ingredientes, cubrir y dejar reposar en la nevera un m\u00ednimo de 2 horas.","image":0,"uid":6,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Para montar las empanadillas, colocar una cucharadita de relleno en el centro de la masa. Con un dedo y un poco de agua, humedecer el borde interior de la masa. Cerrarla haciendo peque\u00f1os pliegues, empezando por una punta (unos 5 o 6 pliegues por empanadilla son suficientes). Reservar.","image":0,"uid":7,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Poner 1 l de agua en el vaso sin ning\u00fan accesorio y colocarlo en la base de la Chefbot con el cestillo de vapor hondo tapado. Programar 12 minutos a 120\u2103 (activar la funci\u00f3n vapor y ajustar el temporizador) velocidad 0. Disponer la mitad de las empanadillas -o las que quepan- sobre el cestillo de vapor plano y, cuando la Chefbot pite indicando que ya sale vapor, colocarlo con cuidado para no quemarse dentro del cestillo hondo.","image":0,"uid":8,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Mientras, pasar la salsa por un colador de malla fina, descartar los s\u00f3lidos y ponerla en cuencos.","image":0,"uid":9,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Pasados los 12 minutos, servir las empanadillas y repetir la operaci\u00f3n con las restantes. Tambi\u00e9n pueden terminarse con un golpe de sart\u00e9n con un poco de aceite de girasol, para conseguir una base crujiente.","image":0,"uid":10,"type":"instruction","image_url":""}],"video_id":0,"video_embed":"","video_thumb_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Empanadillas_chinas_al_vapor_guo-tie-150x150.jpg","notes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1012","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1012"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1012\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":61349,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1012\/revisions\/61349"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}