{"id":70110,"date":"2025-02-24T15:21:08","date_gmt":"2025-02-24T14:21:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=70110"},"modified":"2025-09-02T13:31:40","modified_gmt":"2025-09-02T11:31:40","slug":"luftiger-matcha-und-orangenbluetenkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/luftiger-matcha-und-orangenbluetenkuchen\/","title":{"rendered":"Luftiger Matcha- und Orangenbl\u00fctenkuchen"},"content":{"rendered":"
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Erstellt bei<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Dieser luftige Kuchen mit Matcha und Orangenbl\u00fcten kombiniert intensive und zarte Aromen. Der Teig und das Baiser verschmelzen zu einer leichten und luftigen Textur. Ideal, um bei jeder Gelegenheit zu \u00fcberraschen.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Portionen <\/span>6<\/span> servings<\/span><\/span><\/div>\n
Vorbereitungszeit<\/span>20<\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Produkte f\u00fcr die Zubereitung<\/h3>
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Zutaten<\/h3>

F\u00fcr den Eigelb-Teig:<\/h4>
  • 4<\/span> gro\u00dfe Eigelbe<\/span><\/li>
  • 30<\/span> g<\/span> wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>
  • 140<\/span> g<\/span> Kokosmilch<\/span> (aus der Dose)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Teel\u00f6ffel Miso<\/span><\/li>
  • 1<\/span> bis 2 Teel\u00f6ffel zeremonieller Matcha<\/span><\/li>
  • 120<\/span> g<\/span> Kuchenmehl<\/span> (gesiebt)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Teel\u00f6ffel Backpulver<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    F\u00fcr das Baiser:<\/h4>
    • 4<\/span> gro\u00dfe Eiwei\u00dfe<\/span><\/li>
    • 1\/4<\/span> Teel\u00f6ffel Zitronensaft oder wei\u00dfer Essig<\/span><\/li>
    • 60<\/span> g<\/span> Puderzucker<\/span><\/li>
    • 8<\/span> Tropfen Orangenbl\u00fctenessenz<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitungen<\/h3>

      Bereiten Sie den Eigelb-Teig vor:<\/h4>
      • In einer Sch\u00fcssel die Eigelbe mit einem Schneebesen zusammen mit dem Zucker einige Minuten schlagen, bis eine glatte, cremige und hellere Masse entsteht. F\u00fcgen Sie anschlie\u00dfend die Kokosmilch, das Miso und den Matcha hinzu und verr\u00fchren Sie alles gut. Sieben Sie das Kuchenmehl zusammen mit dem Backpulver und geben Sie es zur Mischung. Schlagen Sie, bis ein homogener Teig entsteht.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

        Bereiten Sie das Baiser zu:<\/h4>
        • In einer anderen, komplett sauberen Sch\u00fcssel schlagen Sie die Eiwei\u00dfe steif. Geben Sie den Zitronensaft oder Essig hinzu und schlagen Sie eine weitere Minute, bis die Masse wei\u00dfer wird. F\u00fcgen Sie die Tropfen der Orangenbl\u00fctenessenz hinzu. Geben Sie nach und nach den Puderzucker hinzu, ein paar Teel\u00f6ffel auf einmal, und schlagen Sie weiter, bis sich feste Spitzen bilden, wenn Sie den Schneebesen herausziehen.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Vermischen Sie die Teige:<\/h4>
          • Heben Sie zuerst ein Viertel des Baisers unter den Eigelb-Teig, indem Sie vorsichtig mit einem flexiblen Spatel faltschwingende Bewegungen machen. Wiederholen Sie diesen Schritt mit einem weiteren Viertel des Baisers. Gie\u00dfen Sie anschlie\u00dfend den Eigelb-Teig in die Sch\u00fcssel mit dem restlichen Baiser und heben Sie alles sanft mit einer flexiblen Spatel unter, bis die Masse homogen, dick und cremig ist und keine wei\u00dfen Streifen mehr aufweist. Falls hartn\u00e4ckige Baiserklumpen verbleiben, schlagen Sie die Masse vorsichtig, ohne zu \u00fcbermixen.<\/div><\/li>
          • Fetten Sie den Innenbeh\u00e4lter Ihres Reiskochers mit etwas Butter oder neutralem \u00d6l ein. Gie\u00dfen Sie den Teig in den Beh\u00e4lter und klopfen Sie diesen dreimal gegen eine ebene Fl\u00e4che, um Luftblasen zu entfernen. Falls noch Luftblasen vorhanden sind, k\u00f6nnen Sie mit einem Zahnstocher helfen.<\/div><\/li>
          • W\u00e4hlen Sie im Reiskocher die Funktion \u201eCake\u201c, um den Kuchen zu backen. Wir empfehlen, den Zyklus im \u201equick cook\u201c-Modus zu wiederholen, um das beste Ergebnis zu erzielen. Achtung: Sobald der zweite Zyklus abgeschlossen ist, nehmen Sie den Beh\u00e4lter aus dem Reiskocher und lassen Sie ihn unbedeckt auf der Arbeitsfl\u00e4che abk\u00fchlen, da der Kuchen sonst aufgrund der Feuchtigkeit absacken k\u00f6nnte.<\/div><\/li>
          • Servieren Sie den Kuchen mit etwas Orangenbl\u00fcten-Baiser und bestreuen Sie ihn mit Matcha.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":69981,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1079,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1754,24540,1687],"tags":[],"class_list":["post-70110","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts","category-reiskocher","category-vegetarische-diat"],"recipe":{"id":70111,"image_id":69978,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RECETARIO-THE-SHAPES_06_WEB.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RECETARIO-THE-SHAPES_06_WEB-150x150.jpg","name":"Luftiger Matcha- und Orangenbl\u00fctenkuchen","summary":"Dieser luftige Kuchen mit Matcha und Orangenbl\u00fcten kombiniert intensive und zarte Aromen. 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