{"id":69748,"date":"2024-12-10T11:56:20","date_gmt":"2024-12-10T10:56:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=69748"},"modified":"2024-12-10T11:56:22","modified_gmt":"2024-12-10T10:56:22","slug":"chocolate-fudge-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/chocolate-fudge-cake\/","title":{"rendered":"Chocolate Fudge Cake"},"content":{"rendered":"
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Erstellt bei<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Ein Chocolate Fudge Cake ist das ideale Dessert f\u00fcr Schokoladenliebhaber. Diese Version mit zwei Schichten und einer Prise grobem Salz kombiniert die S\u00fc\u00dfe der Schokolade mit einem raffinierten Kontrast. Ohne Zweifel das perfekte Finale f\u00fcr Ihr Weihnachtsessen.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Portionen <\/span>10<\/span> St\u00fccke<\/span><\/span><\/div>\n
Vorbereitungszeit<\/span>1<\/span> Std.<\/span> 50<\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Produkte f\u00fcr die Zubereitung<\/h3>
\"\"<\/div>
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Zutaten<\/h3>

F\u00fcr den Kuchen (2 Formen \u00e0 20 cm):<\/h4>
  • 250<\/span> g<\/span> Weizenmehl.<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> wei\u00dfer Zucker.<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> brauner Zucker.<\/span><\/li>
  • 75<\/span> g<\/span> unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver.<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Teel\u00f6ffel Natron.<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Teel\u00f6ffel Backpulver.<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Teel\u00f6ffel Salz.<\/span><\/li>
  • 240<\/span> ml<\/span> Pflanzenmilch oder Kuhmilch.<\/span><\/li>
  • 240<\/span> ml<\/span> hei\u00dfes Wasser.<\/span><\/li>
  • 120<\/span> ml<\/span> Pflanzen\u00f6l.<\/span><\/li>
  • 2<\/span> gro\u00dfe Eier<\/span> (oder 2 Essl\u00f6ffel Kichererbsenmehl mit Wasser f\u00fcr die vegane Version.)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt.<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    F\u00fcr die Schokoladenganache:<\/h4>
    • 300<\/span> g<\/span> Zartbitterschokolade<\/span> (70% Kakao.)<\/span><\/li>
    • 250<\/span> ml<\/span> Schlagsahne<\/span> (oder Kokoscreme f\u00fcr die vegane Version.)<\/span><\/li>
    • 50<\/span> g<\/span> Puderzucker<\/span> (optional, wenn die Ganache s\u00fc\u00dfer sein soll.)<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      F\u00fcr die Dekoration:<\/h4>
      • Grobes Salz nach Geschmack.<\/span><\/li>
      • Schokoraspeln oder Kakaopulver<\/span> (optional.)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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        Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitungen<\/h3>

        Bereiten Sie die Kuchen vor:<\/h4>
        • Verwenden Sie den Downmix-Roboter: Setzen Sie den Schneebesen in die Sch\u00fcssel ein. Geben Sie Mehl, beide Zuckersorten, Kakaopulver, Natron, Backpulver und Salz hinzu. Mixen Sie auf Stufe 3 f\u00fcr 1 Minute, um die trockenen Zutaten zu vermengen.<\/div><\/li>
        • Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf Stufe 2. W\u00e4hrend der Roboter l\u00e4uft, geben Sie Milch, \u00d6l, Eier (oder die vegane Alternative) und Vanilleextrakt hinzu. Mixen Sie, bis ein glatter Teig entsteht.<\/div><\/li>
        • F\u00fcgen Sie das hei\u00dfe Wasser langsam hinzu, w\u00e4hrend der Mixer auf niedriger Stufe arbeitet. Der Teig wird fl\u00fcssig, was normal ist.<\/div><\/li>
        • Verteilen Sie den Teig gleichm\u00e4\u00dfig auf zwei eingefettete Backformen (20 cm Durchmesser) mit Backpapier am Boden.<\/div><\/li>
        • Heizen Sie den Backofen auf 180 \u00b0C (Ober-\/Unterhitze) vor.<\/div><\/li>
        • Backen Sie die Kuchen 25-30 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.<\/div><\/li>
        • Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in den Formen abk\u00fchlen, bevor Sie sie herausnehmen und auf einem Gitter vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Bereiten Sie die Schokoladenganache zu:<\/h4>
          • Verwenden Sie den Downmix-Roboter: Geben Sie die Sahne (oder Kokoscreme) in eine Sch\u00fcssel und erhitzen Sie sie leicht in der Mikrowelle oder im Wasserbad, bis sie warm ist (nicht kochen).<\/div><\/li>
          • F\u00fcgen Sie die gehackte Schokolade zur warmen Sahne hinzu und lassen Sie sie 2 Minuten stehen.<\/div><\/li>
          • Gie\u00dfen Sie die Mischung in die Sch\u00fcssel des Downmix-Roboters. Mixen Sie auf niedriger Geschwindigkeit, bis die Schokolade vollst\u00e4ndig geschmolzen ist und eine glatte, gl\u00e4nzende Ganache entsteht.<\/div><\/li>
          • Lassen Sie die Ganache bei Raumtemperatur stehen, bis sie etwas eindickt, aber noch streichf\u00e4hig ist.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

            Setzen Sie den Kuchen zusammen:<\/h4>
            • Legen Sie den ersten Kuchen auf einen Tortenst\u00e4nder oder einen Teller. Verteilen Sie eine Schicht Ganache gleichm\u00e4\u00dfig mit einer Palette.<\/div><\/li>
            • Legen Sie den zweiten Kuchen darauf und wiederholen Sie den Vorgang.<\/div><\/li>
            • Decken Sie den gesamten Kuchen mit der restlichen Ganache ab und gl\u00e4tten Sie die Oberseite und die Seiten.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

              Dekoration:<\/h4>
              • Bestreuen Sie die Oberseite des Kuchens gleichm\u00e4\u00dfig mit grobem Salz.<\/div><\/li>
              • F\u00fcgen Sie nach Belieben Schokoraspeln oder Kakaopulver f\u00fcr eine zus\u00e4tzliche dekorative Note hinzu.<\/div><\/li>
              • Zus\u00e4tzliche Tipps:<\/div><\/li>
              • F\u00fcr mehr Intensit\u00e4t: F\u00fcgen Sie eine Prise Instantkaffee zum hei\u00dfen Wasser im Teig hinzu.<\/div><\/li>
              • Lagerung: Bewahren Sie den Kuchen im K\u00fchlschrank auf und nehmen Sie ihn 30 Minuten vor dem Servieren heraus.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":69724,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1001,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[85],"tags":[],"class_list":["post-69748","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unkategorisiert"],"recipe":{"id":69749,"image_id":69721,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.11.21_RECETARIO_NAVIDAD0351-scaled.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.11.21_RECETARIO_NAVIDAD0351-150x150.jpg","name":"Chocolate Fudge Cake","summary":"Ein Chocolate Fudge Cake ist das ideale Dessert f\u00fcr Schokoladenliebhaber. 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