{"id":69639,"date":"2024-12-10T08:55:14","date_gmt":"2024-12-10T07:55:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=69639"},"modified":"2025-11-27T13:02:32","modified_gmt":"2025-11-27T12:02:32","slug":"schweinelende-mit-bratkartoffeln-und-rotweinsauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/schweinelende-mit-bratkartoffeln-und-rotweinsauce\/","title":{"rendered":"Schweinelende mit Bratkartoffeln und Rotweinsauce"},"content":{"rendered":"
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Erstellt bei<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Wenn Sie ein elegantes und gleichzeitig wohltuendes Rezept suchen, das klassische Aromen mit moderner Zubereitung kombiniert, ist dieses Schweinefilet mit Rotweinsauce und Kartoffeln aus der Hei\u00dfluftfritteuse die perfekte Wahl. Das Filet, saftig und voller Geschmack dank aromatischer Kr\u00e4uter, wird durch eine reichhaltige, samtige Rotweinsauce hervorragend erg\u00e4nzt. Die goldbraunen, knusprigen Kartoffeln sind die ideale Beilage.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Portionen <\/span>6<\/span> personnen<\/span><\/span><\/div>\n
Vorbereitungszeit<\/span>1<\/span> Std.<\/span> 10<\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Produkte f\u00fcr die Zubereitung<\/h3>
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Zutaten<\/h3>

F\u00fcr das Schweinefilet:<\/h4>
  • 700<\/span> g<\/span> Schweinefilet.<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Knoblauchzehen<\/span> (gehackt.)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Essl\u00f6ffel Senf<\/span> (optional, f\u00fcr die Marinade.)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Teel\u00f6ffel Rosmarin<\/span> (getrocknet oder frisch.)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Teel\u00f6ffel Thymian<\/span> (getrocknet oder frisch.)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l.<\/span><\/li>
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    F\u00fcr die Kartoffeln:<\/h4>
    • 500<\/span> g<\/span> kleine Kartoffeln<\/span> (oder mittelgro\u00dfe Kartoffeln, in St\u00fccke geschnitten.)<\/span><\/li>
    • 1\/2<\/span> Teel\u00f6ffel Knoblauchpulver.<\/span><\/li>
    • 2<\/span> Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l.<\/span><\/li>
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack.<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      F\u00fcr die Rotweinsauce:<\/h4>
      • 1<\/span> Tasse<\/span> (240 ml trockener Rotwein.)<\/span><\/li>
      • 1<\/span> Tasse<\/span> (240 ml Fleisch- oder H\u00fchnerbr\u00fche.)<\/span><\/li>
      • 1<\/span> Essl\u00f6ffel Butter.<\/span><\/li>
      • 1<\/span> Essl\u00f6ffel Mehl<\/span> (optional, zum Andicken.)<\/span><\/li>
      • 1<\/span> Essl\u00f6ffel Zucker oder Honig<\/span> (optional, zum Abrunden des Geschmacks.)<\/span><\/li>
      • Salz und Pfeffer nach Geschmack.<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
        \n

        Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitungen<\/h3>

        Das Schweinefilet vorbereiten:<\/h4>
        • Knoblauch, Senf, Rosmarin, Thymian, Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer in einer Sch\u00fcssel vermengen.<\/div><\/li>
        • Das Schweinefilet mit der Mischung einreiben und mindestens 30 Minuten marinieren lassen (optional, f\u00fcr mehr Geschmack).<\/div><\/li>
        • Die Hei\u00dfluftfritteuse 5 Minuten lang auf 200 \u00b0C vorheizen.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Das Schweinefilet kochen:<\/h4>
          • Das Filet in den Korb der Hei\u00dfluftfritteuse legen.<\/div><\/li>
          • Bei 200 \u00b0C f\u00fcr 20-25 Minuten garen, nach der H\u00e4lfte der Zeit wenden, damit es gleichm\u00e4\u00dfig gebr\u00e4unt wird.<\/div><\/li>
          • Die Kerntemperatur mit einem K\u00fcchenthermometer pr\u00fcfen; sie sollte mindestens 63 \u00b0C erreichen.<\/div><\/li>
          • Das Filet 10 Minuten ruhen lassen, bevor es aufgeschnitten wird.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

            Die Kartoffeln zubereiten:<\/h4>
            • Kartoffeln waschen und, falls n\u00f6tig, in St\u00fccke schneiden.<\/div><\/li>
            • Die Kartoffeln mit Oliven\u00f6l, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.<\/div><\/li>
            • Die Kartoffeln in den Korb der Hei\u00dfluftfritteuse geben und darauf achten, dass sie nicht \u00fcbereinanderliegen.<\/div><\/li>
            • Bei 200 \u00b0C f\u00fcr 20 Minuten garen, nach der H\u00e4lfte der Zeit den Korb sch\u00fctteln.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

              Die Rotweinsauce zubereiten:<\/h4>
              • Den Rotwein in einer Pfanne bei mittlerer Hitze hinzuf\u00fcgen und auf die H\u00e4lfte einkochen lassen (ca. 5-7 Minuten).<\/div><\/li>
              • Die Br\u00fche hinzuf\u00fcgen und weitere 5 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/div><\/li>
              • Falls die Sauce angedickt werden soll, die Butter mit dem Mehl vermengen und unter R\u00fchren hinzuf\u00fcgen, bis die Sauce eindickt.<\/div><\/li>
              • Mit Salz, Pfeffer und Zucker oder Honig abschmecken, falls gew\u00fcnscht.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

                Anrichten:<\/h4>
                • Das Filet in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.<\/div><\/li>
                • Mit den Kartoffeln servieren und die warme Rotweinsauce \u00fcber das Fleisch gie\u00dfen.<\/div><\/li>
                • Mit einem Zweig frischem Rosmarin oder Thymian garnieren.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":69617,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1779,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1751,2651,1755,28296],"tags":[],"class_list":["post-69639","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hauptgerichte","category-heissluftfritteuse","category-sandwiches","category-weihnachten-de"],"recipe":{"id":69640,"image_id":69614,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.11.21_RECETARIO_NAVIDAD0359-scaled.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.11.21_RECETARIO_NAVIDAD0359-150x150.jpg","name":"Schweinelende mit Bratkartoffeln und Rotweinsauce","summary":"Wenn Sie ein elegantes und gleichzeitig wohltuendes Rezept suchen, das klassische Aromen mit moderner Zubereitung kombiniert, ist dieses Schweinefilet mit Rotweinsauce und Kartoffeln aus der Hei\u00dfluftfritteuse die perfekte Wahl. 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