{"id":69494,"date":"2024-07-26T12:40:52","date_gmt":"2024-07-26T10:40:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=69494"},"modified":"2026-01-29T12:56:00","modified_gmt":"2026-01-29T11:56:00","slug":"ajoblanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/ajoblanco\/","title":{"rendered":"Ajoblanco"},"content":{"rendered":"
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Erstellt bei<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Eine klassische kalte Suppe, bei der die traditionellen Weintrauben durch einige Melonenw\u00fcrfel ersetzt werden, die einen k\u00f6stlichen Kontrast zur Textur und zum Geschmack der Mandeln bilden. Wird die Suppe \u00fcber l\u00e4ngere Zeit im K\u00fchlschrank aufbewahrt, ist es am besten, sie in einem geschlossenen Beh\u00e4lter aufzubewahren und vor dem Servieren gut umzur\u00fchren, um sie erneut zu emulgieren. Beachten Sie auch, dass die St\u00e4rke des Knoblauchs und der S\u00e4uregehalt mit der Zeit zunehmen.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Portionen <\/span>4<\/span> personen<\/span><\/span><\/div>\n
Vorbereitungszeit<\/span>20<\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Produkte f\u00fcr die Zubereitung<\/h3>
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Zutaten<\/h3>
  • 200<\/span> g<\/span> rohe<\/span> (gesch\u00e4lte Mandeln)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> gro\u00dfe Knoblauchzehe ohne Keim<\/span> (oder nach Belieben)<\/span><\/li>
  • 75<\/span> g<\/span> Semmelbr\u00f6sel<\/span><\/li>
  • 1<\/span> EL Sherry-Essig<\/span> (15 ml, oder nach Belieben)<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> Oliven\u00f6l<\/span><\/li>
  • 650<\/span> ml<\/span> sehr kaltes Wasser<\/span><\/li>
  • Salz nach Belieben<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> Melone zum Garnieren<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitungen<\/h3>
    • Den Deckel des Mixbechers \u00f6ffnen.<\/div><\/li>
    • Die 650 ml sehr kaltes Wasser, die Semmelbr\u00f6sel, die Knoblauchzehe, 15 ml Sherry-Essig und Salz nach Belieben hinzuf\u00fcgen. Den Deckel schlie\u00dfen und 2 Minuten lang bei maximaler Geschwindigkeit mixen.<\/div><\/li>
    • Nach Beendigung der Zeit noch 1 Minute lang auf Stufe 1 weitermixen, damit das \u00d6l durch den Einf\u00fclldeckel tropfen und emulgieren kann.<\/div><\/li>
    • Den Mixer \u00f6ffnen, probieren und gegebenenfalls mit Salz oder Essig abschmecken. Sollte nachgew\u00fcrzt werden, 10 Sekunden auf maximale Geschwindigkeit programmieren, um die Suppe gut zu mischen, und das Gef\u00e4\u00df schlie\u00dfen. Mit der in W\u00fcrfel geschnittenen Melone (und evtl. ein paar Tropfen \u00d6l zum Garnieren) servieren.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":69476,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1068,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[2350,1750,1753],"tags":[],"class_list":["post-69494","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mixer","category-salate-de-7","category-suppen-und-cremes"],"recipe":{"id":69495,"image_id":69473,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/24.07.24_C2_RECETAS2328_1-scaled.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/24.07.24_C2_RECETAS2328_1-150x150.jpeg","name":"Ajoblanco","summary":"Eine klassische kalte Suppe, bei der die traditionellen Weintrauben durch einige Melonenw\u00fcrfel ersetzt werden, die einen k\u00f6stlichen Kontrast zur Textur und zum Geschmack der Mandeln bilden. 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