{"id":68751,"date":"2024-07-22T15:56:06","date_gmt":"2024-07-22T13:56:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=68751"},"modified":"2025-09-17T16:12:22","modified_gmt":"2025-09-17T14:12:22","slug":"schinken-kroketten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/schinken-kroketten\/","title":{"rendered":"SCHINKEN-KROKETTEN"},"content":{"rendered":"
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Erstellt bei<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Kroketten geh\u00f6ren zu den typischsten Gerichten der spanischen Gastronomie. Dieses traditionelle Rezept erinnert an den Geschmack der Heimat und der Hausmannskost. Die ber\u00fchmtesten? Die Schinken-Kroketten. Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie sie in der Hei\u00dfluftfritteuse zubereiten k\u00f6nnen, um eine leichtere Version zu erhalten.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Portionen <\/span>4<\/span> persones<\/span><\/span><\/div>\n
Vorbereitungszeit<\/span>9<\/span> Stdn.<\/span> 30<\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Garzeit<\/span>15<\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Produkte f\u00fcr die Zubereitung<\/h3>
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Zutaten<\/h3>
  • 170<\/span> g<\/span> Vollkornmehl<\/span><\/li>
  • 150<\/span> g<\/span> Serrano-Schinken<\/span><\/li>
  • 450<\/span> ml<\/span> Vollmilch<\/span><\/li>
  • 90<\/span> ml<\/span> natives Oliven\u00f6l extra<\/span><\/li>
  • Pfeffer nach Geschmack<\/span><\/li>
  • Salz nach Geschmack<\/span><\/li>
  • Muskatnuss nach Geschmack<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitungen<\/h3>

    F\u00fcr die B\u00e9chamelsauce<\/h4>
    • Einen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das native Oliven\u00f6l extra hinzuf\u00fcgen.<\/div><\/li>
    • Sobald das \u00d6l hei\u00df ist, das Vollkornmehl hinzugeben und mit dem \u00d6l vermengen.<\/div><\/li>
    • Nach und nach die Milch in die Mischung einr\u00fchren. Kr\u00e4ftig r\u00fchren, bis die Konsistenz einer B\u00e9chamelsauce erreicht ist. Die Mischung mit Meersalz, gemahlenem schwarzen Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.<\/div><\/li>
    • Weiter r\u00fchren, bis die Konsistenz einer B\u00e9chamelsauce erreicht ist.<\/div><\/li>
    • Die Mischung beiseite stellen.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

      F\u00fcr die F\u00fcllung<\/h4>
      • Den Schinken in einer K\u00fcchenmaschine auf h\u00f6chster Stufe oder in einem Mixer zerkleinern.<\/div><\/li>
      • Die Schinkenst\u00fcckchen mit der B\u00e9chamelsauce mischen.<\/div><\/li>
      • Die Mischung in eine Sch\u00fcssel geben und auf Zimmertemperatur abk\u00fchlen lassen.<\/div><\/li>
      • Die Sch\u00fcssel in den K\u00fchlschrank stellen, mit Frischhaltefolie so abdecken, dass diese an der Masse haftet.<\/div><\/li>
      • 8 Stunden ruhen lassen.<\/div><\/li>
      • Nach Ablauf dieser Zeit. Die Kroketten formen; sie d\u00fcrfen nicht breiter als 2 cm sein.<\/div><\/li>
      • Die Kroketten in Ei und anschlie\u00dfend in Paniermehl w\u00e4lzen. Auf ein Tablett legen.<\/div><\/li>
      • Das Blech mit den panierten Kroketten 1 Stunde lang in den K\u00fchlschrank stellen, damit der Teig fest wird.<\/div><\/li>
      • Nach Ablauf dieser Zeit. Die Kroketten in die Hei\u00dfluftfritteuse legen, dabei etwas Platz zwischen den Kroketten lassen und etwas natives Oliven\u00f6l extra darauf spr\u00fchen.<\/div><\/li>
      • Die Hei\u00dfluftfritteuse schlie\u00dfen.<\/div><\/li>
      • Auf 200\u00ba f\u00fcr 15 Minuten programmieren.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":69112,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1283,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1748,1751,2651],"tags":[],"class_list":["post-68751","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aperitif","category-hauptgerichte","category-heissluftfritteuse"],"recipe":{"id":68752,"image_id":69112,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/24.07.02_RECETARIO-13.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/24.07.02_RECETARIO-13-150x150.jpeg","name":"SCHINKEN-KROKETTEN","summary":"Kroketten geh\u00f6ren zu den typischsten Gerichten der spanischen Gastronomie. 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