{"id":68507,"date":"2024-06-20T14:07:28","date_gmt":"2024-06-20T12:07:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=68507"},"modified":"2025-09-19T12:50:28","modified_gmt":"2025-09-19T10:50:28","slug":"lachs-mit-gemuese-und-sauce-hollandaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/lachs-mit-gemuese-und-sauce-hollandaise\/","title":{"rendered":"Lachs mit Gem\u00fcse und Sauce Hollandaise"},"content":{"rendered":"
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Erstellt bei<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Hier kommt das Fischrezept schlechthin: Lachs. Wir haben uns daf\u00fcr entschieden, einen Hauch von Sauce Hollandaise hinzuzuf\u00fcgen, aber Sie k\u00f6nnen diesen Schritt auch weglassen oder nur den Lachs zubereiten.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Portionen <\/span>2<\/span> portionen<\/span><\/span><\/div>\n
Vorbereitungszeit<\/span>5<\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Garzeit<\/span>22<\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Produkte f\u00fcr die Zubereitung<\/h3>
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Zutaten<\/h3>

F\u00fcr den Lachs und das Gem\u00fcse:<\/h4>
  • 4<\/span> Lachsfilets<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Bund gr\u00fcner Spargel<\/span><\/li>
  • 4<\/span> M\u00f6hren.<\/span><\/li>
  • Salz<\/span><\/li>
  • Pfeffer<\/span><\/li>
  • EVOO<\/span> (Natives Oliven\u00f6l extra)<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    F\u00fcr die Sauce Hollandaise:<\/h4>
    • 280<\/span> g<\/span> Butter<\/span><\/li>
    • 3<\/span> Eigelb<\/span><\/li>
    • 15<\/span> ml<\/span> Zitronensaft<\/span><\/li>
    • Salz nach Geschmack<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitungen<\/h3>

      F\u00fcr den Lachs mit Gem\u00fcse:<\/h4>
      • Zuerst den faserigen Teil des Spargels vom Rest trennen und die M\u00f6hren sch\u00e4len oder gut waschen, wenn man die Schale behalten m\u00f6chte.<\/div><\/li>
      • Die M\u00f6hren in gro\u00dfe Scheiben schneiden und zusammen mit dem Spargel mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/div><\/li>
      • Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und mit ein paar Tropfen Oliven\u00f6l einpinseln.<\/div><\/li>
      • Das Gem\u00fcse in den Korb der Hei\u00dfluftfritteuse legen und die Lachsfilets mit der Hautseite, falls vorhanden, nach unten darauf legen.<\/div><\/li>
      • 200 \u00baC f\u00fcr 15 Minuten programmieren. Wenn die Zeit abgelaufen ist und der Lachs noch etwas knuspriger sein soll, k\u00f6nnen noch 5 Minuten hinzugef\u00fcgt werden.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

        F\u00fcr die Sauce Hollandaise:<\/h4>
        • Die Butter in St\u00fccke schneiden und in den Mixbecher mit der Messerklinge geben. Bei 50 \u00baC 5 Minuten auf Stufe 1 vollst\u00e4ndig schmelzen lassen. In einen Krug gie\u00dfen.<\/div><\/li>
        • Ohne den Becher zu reinigen oder die Klinge zu entfernen, Eigelb, Zitronensaft, Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer hinzuf\u00fcgen. Den Chefbot f\u00fcr 5 Minuten bei 70 \u00baC auf Stufe 3 programmieren.<\/div><\/li>
        • Wenn die Butter sch\u00e4umt, herausnehmen und den Schaum entfernen. Wenn Sie sehen, dass die Zubereitung 60 \u00baC erreicht hat, geben Sie die geschmolzene Butter sehr langsam durch die \u00d6ffnung hinzu. Entfernen Sie auch den letzten wei\u00dflichen R\u00fcckstand.<\/div><\/li>
        • Die Sauce emulgiert und nimmt an Volumen zu. Wenn Sie feststellen, dass ihr die Konsistenz fehlt, programmieren Sie jeweils 1 Minute bei gleicher Temperatur und Geschwindigkeit.<\/div><\/li>
        • Das Gem\u00fcse mit dem Lachs auf einem Teller anrichten und mit Sauce Hollandaise \u00fcbergie\u00dfen.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":67888,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":1,"loftocean-view-count":1523,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1751,2651,1698],"tags":[],"class_list":["post-68507","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hauptgerichte","category-heissluftfritteuse","category-in-weniger-als-30-min"],"recipe":{"id":68508,"image_id":67885,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/C2_AIR-FRYER-PRO-COMPACT-3.5-L_SALMO\u0301N-CON-VERDURAS.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/C2_AIR-FRYER-PRO-COMPACT-3.5-L_SALMO\u0301N-CON-VERDURAS-150x150.jpeg","name":"Lachs mit Gem\u00fcse und Sauce Hollandaise","summary":" Hier kommt das Fischrezept schlechthin: Lachs. 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