{"id":61248,"date":"2023-02-16T09:06:22","date_gmt":"2023-02-16T08:06:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=61248"},"modified":"2023-02-16T09:06:23","modified_gmt":"2023-02-16T08:06:23","slug":"zerbroeselter-zitronenkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/zerbroeselter-zitronenkuchen\/","title":{"rendered":"Zerbr\u00f6selter Zitronenkuchen"},"content":{"rendered":"
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Erstellt bei<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Der ber\u00fchmte Zitronenkuchen ist eine k\u00f6stliche S\u00fc\u00dfspeise, die sich durch ihren kr\u00e4ftigen Zitronengeschmack auszeichnet. Dieser Kuchen hat das perfekte Gleichgewicht zwischen der s\u00e4uerlichen Zitronencreme und der S\u00fc\u00dfe der \u00fcbrigen Zutaten. \n Er ben\u00f6tigt 3 verschiedene Vorg\u00e4nge, aber dank der Hilfe unserer K\u00fcchenmaschine ist es ein sehr einfach zuzubereitendes Rezept. \n Wir k\u00f6nnen ein gro\u00dfes T\u00f6rtchen oder acht kleine backen.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Portionen <\/span>8<\/span> Einheiten<\/span><\/span><\/div>\n
Arbeitszeit<\/span>1<\/span> Std.<\/span> 15<\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Produkte f\u00fcr die Zubereitung<\/h3>
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Zutaten<\/h3>

F\u00fcr den M\u00fcrbeteig:<\/h4>
  • 250<\/span> g<\/span> Weizenmehl<\/span><\/li>
  • 125<\/span> g<\/span> Butter<\/span><\/li>
  • 3<\/span> Essl\u00f6ffel Zucker<\/span><\/li>
  • 3<\/span> Essl\u00f6ffel Vollmilch<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Eidotter<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> Teel\u00f6ffel Backpulver<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/h4>
    • 200<\/span> g<\/span> Zucker<\/span><\/li>
    • 4<\/span> Eier<\/span><\/li>
    • 35<\/span> g<\/span> Speisest\u00e4rke<\/span><\/li>
    • Schale 1 Zitrone<\/span><\/li>
    • 200<\/span> g<\/span> Zitronensaft<\/span><\/li>
    • 200<\/span> g<\/span> Sahne<\/span><\/li>
    • 30<\/span> g<\/span> Butter<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      F\u00fcr die Schweizer Baiser:<\/h4>
      • 4<\/span> Eiwei\u00dfen<\/span><\/li>
      • 200<\/span> g<\/span> Zucker<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
        \n

        Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitungen<\/h3>
        • Die Klingen ansetzen und 250 g Mehl, 125 g sehr kalte Butter in kleinen W\u00fcrfeln, 3 Essl\u00f6ffel Zucker, 3 Essl\u00f6ffel Milch und ein Eigelb hinzuf\u00fcgen. 40 Sekunden lang bei Geschwindigkeitsstufe 6 zerkleinern.<\/div><\/li>
        • Den Teig herausnehmen, zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/div><\/li>
        • Den Teig zwischen zwei Bl\u00e4tter Pergamentpapier legen und mit einem Nudelholz d\u00fcnn ausrollen.<\/div><\/li>
        • Auf ein Backblech legen und Pergamentpapier zusammen mit einem Gewicht (z. B. Kichererbsen) auf die Teigfladen legen. 10 Minuten lang bei 180 \u00b0C backen, das Gewicht entfernen und weitere 5 Minuten im Ofen lassen.<\/div><\/li>
        • F\u00fcr die Zubereitung der Zitronenf\u00fcllung den Schneebesen verwenden. Die Eier, den Zucker, die Speisest\u00e4rke und die geriebene Zitronenschale hinzuf\u00fcgen. 30 Sekunden auf Geschwindigkeitsstufe 3 einstellen.<\/div><\/li>
        • Jetzt den Zitronensaft und die Sahne hinzuf\u00fcgen. 8 Minuten bei 100 \u00b0C und Geschwindigkeitsstufe 1 einstellen. Nach dieser Zeit die Butter hinzuf\u00fcgen und 1 weitere Minute auf 100 \u00b0C mit Geschwindigkeitsstufe 1 einstellen. Die Zitronencreme leicht abk\u00fchlen lassen und in ein Glas oder eine Tasse f\u00fcllen. Den zuvor im Ofen zubereiteten Teig zerbr\u00f6selt auf die Creme geben. Vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/div><\/li>
        • Das Glas gut auswaschen, damit kein Fett von der Zitronencreme zur\u00fcckbleibt. Mit dem Schneebesen-Zubeh\u00f6r 4 Eiwei\u00df ohne Eigelbreste und 200 g Zucker ins Glas geben. Auf 2 Minuten und 30 Sekunden mit 37 \u00b0C und Geschwindigkeitsstufe 2 einstellen. Den Deckel offen lassen.<\/div><\/li>
        • Den Deckel abnehmen und ca. 10 Minuten abk\u00fchlen lassen.<\/div><\/li>
        • 20 Minuten mit Geschwindigkeit 3 ohne Temperatur einstellen. Wenn sie noch nicht vollst\u00e4ndig aufgeschlagen sind, den Vorgang noch einige Minuten wiederholen.<\/div><\/li>
        • Baiser auf die Gl\u00e4ser geben und mit einer L\u00f6tlampe verbrennen.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":60815,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2002,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[494,1754],"tags":[],"class_list":["post-61248","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchenmaschiene-mit-kochfunktion","category-desserts"],"recipe":{"id":61249,"image_id":60812,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/LEMON-PIE-DECONSTRUIDO-1.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/LEMON-PIE-DECONSTRUIDO-1-150x150.jpg","name":"Zerbr\u00f6selter Zitronenkuchen","summary":"Der ber\u00fchmte Zitronenkuchen ist eine k\u00f6stliche S\u00fc\u00dfspeise, die sich durch ihren kr\u00e4ftigen Zitronengeschmack auszeichnet. 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