{"id":59352,"date":"2022-11-28T15:58:59","date_gmt":"2022-11-28T14:58:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=59352"},"modified":"2022-11-28T15:59:34","modified_gmt":"2022-11-28T14:59:34","slug":"pavlova-mit-eingegossener-birne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/pavlova-mit-eingegossener-birne\/","title":{"rendered":"In Wein eingelegte Birne"},"content":{"rendered":"
\n
\n
Erstellt bei<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Es gibt nichts Leckereres als ein warmes Dessert mit der perfekten Mischung aus s\u00fc\u00df und sauer. Dieses schwimmende, inselartige Dessert ist das perfekte i-T\u00fcpfelchen zum Abschluss der Weihnachtszeit.<\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Portionen <\/span>4<\/span> personen<\/span><\/span><\/div>\n
Vorbereitungszeit<\/span>30<\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Garzeit<\/span>25<\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Produkte f\u00fcr die Zubereitung<\/h3>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Zutaten<\/h3>

F\u00fcr die Baisermasse<\/h4>
  • 3<\/span> Eiwei\u00df bei Raumtemperatur<\/span><\/li>
  • 200<\/span> Gramm Zucker<\/span> (1 Tasse)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Dessertl\u00f6ffel Zitronensaft<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Dessertl\u00f6ffel Vanilleessenz<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Essl\u00f6ffel Speisest\u00e4rke<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    F\u00fcr die Birne<\/h4>
    • 4<\/span> Birnen<\/span><\/li>
    • 500<\/span> ml<\/span> Rotwein<\/span><\/li>
    • Zimtstangen<\/span><\/li>
    • Orangenschalen<\/span><\/li>
    • 150<\/span> g<\/span> Zucker<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      F\u00fcr den Rotweinsirup<\/h4>
      • Fl\u00fcssigkeitsreste von der Zubereitung der Birnen<\/span><\/li>
      • 200<\/span> g<\/span> Zucker<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
        \n

        Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitungen<\/h3>

        F\u00fcr Birnen:<\/h4>
        • Die Birnen sch\u00e4len, den Stiel dranlassen und den Boden der Birnen waagerecht einschneiden, damit sie gut in die Kasserolle passen.<\/div><\/li>
        • Den Wein in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erw\u00e4rmen. Sobald er kocht, den Zucker hinzuf\u00fcgen und unter R\u00fchren einrieseln lassen. Nun die Zimtstange und die Orangenschale hinzuf\u00fcgen (nur den Orangenteil, damit er nicht bitter wird).<\/div><\/li>
        • Die Birnen in die Pfanne geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten garen. Es ist wichtig, die Birnen w\u00e4hrend des Kochens mehrmals mit dem Weinsirup zu begie\u00dfen. Wenn wir die Fr\u00fcchte baden, werden wir sehen, wie sie die Farbe des Rotweins annehmen.<\/div><\/li>
        • Nach Ablauf der Garzeit den optimalen Gargrad mit einem Spie\u00df pr\u00fcfen. Er sollte leicht bis zum Kern der Birne durchdringen, deren Fruchtfleisch zart sein sollte.<\/div><\/li>
        • Die Birnen herausnehmen und beiseite stellen.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

          F\u00fcr den Sirup<\/h4>
          • Den restlichen Zucker zugeben und bei starker Hitze 10-15 Minuten einkochen lassen. Es soll ein Weinsirup entstehen, aber nicht karamellisieren.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

            F\u00fcr die Pavlova<\/h4>
            • Zuerst bereiten wir das Baiser vor. Dazu das Eiwei\u00df bei Raumtemperatur in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und auf hoher Stufe (5) schlagen. Wenn sie weiche Spitzen bilden, nach und nach den Zucker hinzuf\u00fcgen.<\/div><\/li>
            • Wenn Sie die Sch\u00fcssel auf den Kopf stellen k\u00f6nnen, ohne dass die Masse herausf\u00e4llt, ist die Baisermasse fertig.<\/div><\/li>
            • Den Zitronensaft, die fl\u00fcssige Vanille und die Speisest\u00e4rke unter die Baisermasse r\u00fchren. Mit einem Spatel vorsichtig mischen, aber gr\u00fcndlich alle Zutaten f\u00fcr die Mini-Pavlovas einarbeiten.<\/div><\/li>
            • Den Backofen auf 130\u00ba vorheizen.<\/div><\/li>
            • Mit Hilfe eines Spritzbeutels kleine Nester auf dem Backblech formen und in der Mitte ein Loch lassen, in das wir die Birnen legen.<\/div><\/li>
            • Die Baisermasse in Form von kleinen Mulden in den Ofen geben und bei 130\u00ba 90 Minuten lang backen.<\/div><\/li>
            • Herausnehmen und abk\u00fchlen lassen<\/div><\/li><\/ul><\/div>

              \u00dcberzug:<\/h4>
              • Legen Sie unsere Pavlova in die Mitte des Tellers. Legen Sie unsere in Rotwein eingelegten Birnen darauf und gie\u00dfen Sie den vorbereiteten Sirup um die Pavlova. So dass es wie eine schwimmende Insel aussieht.<\/div><\/li>
              • Mit Granatapfelkernen oder Kardamom garnieren und genie\u00dfen.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":59345,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1902,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1687,1734,1677,2399,5357,19974],"tags":[],"class_list":["post-59352","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vegetarische-diat","category-fruktosereich","category-glutenfrei","category-histaminreich","category-kuchenmaschine","category-laktosefrei"],"recipe":{"id":59359,"image_id":59346,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/C2_PAVLOVA-CON-PERA-INFUSIONADA-copia.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/C2_PAVLOVA-CON-PERA-INFUSIONADA-copia-150x150.jpeg","name":"In Wein eingelegte Birne","summary":"Es gibt nichts Leckereres als ein warmes Dessert mit der perfekten Mischung aus s\u00fc\u00df und sauer. Dieses schwimmende, inselartige Dessert ist das perfekte i-T\u00fcpfelchen zum Abschluss der Weihnachtszeit.","author_name":"CREATE","author_link":"","servings":"4","servings_unit":"personen","prep_time":"30","cook_time":"25","custom_time":"0","custom_time_label":"","categories":[],"tags":[],"products":[{"id":5783,"name":"DOWNMIX RETRO","uid":0,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/de\/kaufen-knetmaschine\/73923-downmix-retro-planetenrotationsmischer.html?id_c=146219","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/downmix-retro-amasadora.jpg"}],"ingredients":[{"ingredients":[{"amount":"3","unit":"","name":"Eiwei\u00df bei Raumtemperatur","notes":"","id":22547},{"amount":"200","unit":"","name":"Gramm Zucker","notes":"1 Tasse","id":22548},{"amount":"1","unit":"","name":"Dessertl\u00f6ffel Zitronensaft","notes":"","id":22549},{"amount":"1","unit":"","name":"Dessertl\u00f6ffel Vanilleessenz","notes":"","id":22550},{"amount":"1","unit":"","name":"Essl\u00f6ffel Speisest\u00e4rke","notes":"","id":22551}],"name":"F\u00fcr die Baisermasse"},{"ingredients":[{"amount":"4","unit":"","name":"Birnen","notes":"","id":22552},{"amount":"500","unit":"ml","name":"Rotwein","notes":"","id":19035},{"amount":"","unit":"","name":"Zimtstangen","notes":"","id":15511},{"amount":"","unit":"","name":"Orangenschalen","notes":"","id":22553},{"amount":"150","unit":"g","name":"Zucker","notes":"","id":12182}],"name":"F\u00fcr die Birne"},{"ingredients":[{"amount":"","unit":"","name":"Fl\u00fcssigkeitsreste von der Zubereitung der Birnen","notes":"","id":22554},{"amount":"200","unit":"g","name":"Zucker","notes":"","id":12182}],"name":"F\u00fcr den Rotweinsirup"}],"instructions":[{"instructions":[{"name":"","text":"Die Birnen sch\u00e4len, den Stiel dranlassen und den Boden der Birnen waagerecht einschneiden, damit sie gut in die Kasserolle passen.","image":0},{"name":"","text":"Den Wein in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erw\u00e4rmen. Sobald er kocht, den Zucker hinzuf\u00fcgen und unter R\u00fchren einrieseln lassen. Nun die Zimtstange und die Orangenschale hinzuf\u00fcgen (nur den Orangenteil, damit er nicht bitter wird).","image":0},{"name":"","text":"Die Birnen in die Pfanne geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten garen. Es ist wichtig, die Birnen w\u00e4hrend des Kochens mehrmals mit dem Weinsirup zu begie\u00dfen. Wenn wir die Fr\u00fcchte baden, werden wir sehen, wie sie die Farbe des Rotweins annehmen.","image":0},{"name":"","text":"Nach Ablauf der Garzeit den optimalen Gargrad mit einem Spie\u00df pr\u00fcfen. Er sollte leicht bis zum Kern der Birne durchdringen, deren Fruchtfleisch zart sein sollte.","image":0},{"name":"","text":"Die Birnen herausnehmen und beiseite stellen.","image":0}],"name":"F\u00fcr Birnen:"},{"instructions":[{"name":"","text":"Den restlichen Zucker zugeben und bei starker Hitze 10-15 Minuten einkochen lassen. Es soll ein Weinsirup entstehen, aber nicht karamellisieren.","image":0}],"name":"F\u00fcr den Sirup"},{"instructions":[{"name":"","text":"Zuerst bereiten wir das Baiser vor. Dazu das Eiwei\u00df bei Raumtemperatur in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und auf hoher Stufe (5) schlagen. Wenn sie weiche Spitzen bilden, nach und nach den Zucker hinzuf\u00fcgen.","image":0},{"name":"","text":"Wenn Sie die Sch\u00fcssel auf den Kopf stellen k\u00f6nnen, ohne dass die Masse herausf\u00e4llt, ist die Baisermasse fertig.","image":0},{"name":"","text":"Den Zitronensaft, die fl\u00fcssige Vanille und die Speisest\u00e4rke unter die Baisermasse r\u00fchren. Mit einem Spatel vorsichtig mischen, aber gr\u00fcndlich alle Zutaten f\u00fcr die Mini-Pavlovas einarbeiten.","image":0},{"name":"","text":"Den Backofen auf 130\u00ba vorheizen.","image":0},{"name":"","text":"Mit Hilfe eines Spritzbeutels kleine Nester auf dem Backblech formen und in der Mitte ein Loch lassen, in das wir die Birnen legen.","image":0},{"name":"","text":"Die Baisermasse in Form von kleinen Mulden in den Ofen geben und bei 130\u00ba 90 Minuten lang backen.","image":0},{"name":"","text":"Herausnehmen und abk\u00fchlen lassen","image":0}],"name":"F\u00fcr die Pavlova"},{"instructions":[{"name":"","text":"Legen Sie unsere Pavlova in die Mitte des Tellers. Legen Sie unsere in Rotwein eingelegten Birnen darauf und gie\u00dfen Sie den vorbereiteten Sirup um die Pavlova. So dass es wie eine schwimmende Insel aussieht.","image":0},{"name":"","text":"Mit Granatapfelkernen oder Kardamom garnieren und genie\u00dfen.","image":0}],"name":"\u00dcberzug:"}],"ingredients_flat":[{"name":"F\u00fcr die Baisermasse","uid":0,"type":"group"},{"amount":"3","unit":"","name":"Eiwei\u00df bei Raumtemperatur","notes":"","id":22547,"uid":1,"type":"ingredient"},{"amount":"200","unit":"","name":"Gramm Zucker","notes":"1 Tasse","id":22548,"uid":2,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"Dessertl\u00f6ffel Zitronensaft","notes":"","id":22549,"uid":3,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"Dessertl\u00f6ffel Vanilleessenz","notes":"","id":22550,"uid":4,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"Essl\u00f6ffel Speisest\u00e4rke","notes":"","id":22551,"uid":5,"type":"ingredient"},{"name":"F\u00fcr die Birne","uid":6,"type":"group"},{"amount":"4","unit":"","name":"Birnen","notes":"","id":22552,"uid":7,"type":"ingredient"},{"amount":"500","unit":"ml","name":"Rotwein","notes":"","id":19035,"uid":8,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Zimtstangen","notes":"","id":15511,"uid":9,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Orangenschalen","notes":"","id":22553,"uid":10,"type":"ingredient"},{"amount":"150","unit":"g","name":"Zucker","notes":"","id":12182,"uid":11,"type":"ingredient"},{"name":"F\u00fcr den Rotweinsirup","uid":12,"type":"group"},{"amount":"","unit":"","name":"Fl\u00fcssigkeitsreste von der Zubereitung der Birnen","notes":"","id":22554,"uid":13,"type":"ingredient"},{"amount":"200","unit":"g","name":"Zucker","notes":"","id":12182,"uid":14,"type":"ingredient"}],"instructions_flat":[{"name":"F\u00fcr Birnen:","uid":0,"type":"group"},{"name":"","text":"Die Birnen sch\u00e4len, den Stiel dranlassen und den Boden der Birnen waagerecht einschneiden, damit sie gut in die Kasserolle passen.","image":0,"uid":1,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Den Wein in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erw\u00e4rmen. Sobald er kocht, den Zucker hinzuf\u00fcgen und unter R\u00fchren einrieseln lassen. Nun die Zimtstange und die Orangenschale hinzuf\u00fcgen (nur den Orangenteil, damit er nicht bitter wird).","image":0,"uid":2,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Die Birnen in die Pfanne geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten garen. Es ist wichtig, die Birnen w\u00e4hrend des Kochens mehrmals mit dem Weinsirup zu begie\u00dfen. Wenn wir die Fr\u00fcchte baden, werden wir sehen, wie sie die Farbe des Rotweins annehmen.","image":0,"uid":3,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Nach Ablauf der Garzeit den optimalen Gargrad mit einem Spie\u00df pr\u00fcfen. Er sollte leicht bis zum Kern der Birne durchdringen, deren Fruchtfleisch zart sein sollte.","image":0,"uid":4,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Die Birnen herausnehmen und beiseite stellen.","image":0,"uid":5,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"F\u00fcr den Sirup","uid":6,"type":"group"},{"name":"","text":"Den restlichen Zucker zugeben und bei starker Hitze 10-15 Minuten einkochen lassen. Es soll ein Weinsirup entstehen, aber nicht karamellisieren.","image":0,"uid":7,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"F\u00fcr die Pavlova","uid":8,"type":"group"},{"name":"","text":"Zuerst bereiten wir das Baiser vor. Dazu das Eiwei\u00df bei Raumtemperatur in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und auf hoher Stufe (5) schlagen. Wenn sie weiche Spitzen bilden, nach und nach den Zucker hinzuf\u00fcgen.","image":0,"uid":9,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Wenn Sie die Sch\u00fcssel auf den Kopf stellen k\u00f6nnen, ohne dass die Masse herausf\u00e4llt, ist die Baisermasse fertig.","image":0,"uid":10,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Den Zitronensaft, die fl\u00fcssige Vanille und die Speisest\u00e4rke unter die Baisermasse r\u00fchren. Mit einem Spatel vorsichtig mischen, aber gr\u00fcndlich alle Zutaten f\u00fcr die Mini-Pavlovas einarbeiten.","image":0,"uid":11,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Den Backofen auf 130\u00ba vorheizen.","image":0,"uid":12,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Mit Hilfe eines Spritzbeutels kleine Nester auf dem Backblech formen und in der Mitte ein Loch lassen, in das wir die Birnen legen.","image":0,"uid":13,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Die Baisermasse in Form von kleinen Mulden in den Ofen geben und bei 130\u00ba 90 Minuten lang backen.","image":0,"uid":14,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Herausnehmen und abk\u00fchlen lassen","image":0,"uid":15,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"\u00dcberzug:","uid":16,"type":"group"},{"name":"","text":"Legen Sie unsere Pavlova in die Mitte des Tellers. Legen Sie unsere in Rotwein eingelegten Birnen darauf und gie\u00dfen Sie den vorbereiteten Sirup um die Pavlova. So dass es wie eine schwimmende Insel aussieht.","image":0,"uid":17,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Mit Granatapfelkernen oder Kardamom garnieren und genie\u00dfen.","image":0,"uid":18,"type":"instruction","image_url":""}],"video_id":0,"video_embed":"","video_thumb_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/C2_PAVLOVA-CON-PERA-INFUSIONADA-copia-150x150.jpeg","notes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59352"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59363,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59352\/revisions\/59363"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59345"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}