{"id":35599,"date":"2021-05-22T06:00:00","date_gmt":"2021-05-22T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=35599"},"modified":"2021-05-18T12:19:19","modified_gmt":"2021-05-18T10:19:19","slug":"salmorejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/de\/salmorejo\/","title":{"rendered":"Salmorejo"},"content":{"rendered":"
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Erstellt bei<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Eine weitere typische Sommersuppe der spanischen Gastronomie, die sich perfekt eignet, Brotreste vom Vortag zu recyceln und die Ankunft des Sommers und die guten Tomaten vom Markt zu feiern.\nSie ist noch einfacher als die Gazpacho, da sie nur auf diesem gut angemachten Gem\u00fcse basiert. \nDeshalb ist es wichtig, \u00d6l und Essig gro\u00dfz\u00fcgig und Knoblauch, dessen Geschmack sich mit der Zeit verst\u00e4rkt, und Salz in der richtigen Menge zu verwenden. Als Beilagen bieten sich Schinkenw\u00fcrfel und hart gekochte Eierst\u00fcckchen an (oder noch besser Glas mit kaltem Sherry).<\/div>\n <\/div>\n \n
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Portionen <\/span>4<\/span> personen<\/span><\/span><\/div>\n
Vorbereitungszeit<\/span>10<\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Garzeit<\/span>3<\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Produkte f\u00fcr die Zubereitung<\/h3>
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Zutaten<\/h3>
  • 250<\/span> g<\/span> Brot vom Vortag nur das Weiche im Brot<\/span><\/li>
  • 5<\/span> Essl\u00f6ffel natives Oliven\u00f6l 105 ml<\/span><\/li>
  • 800<\/span> g<\/span> reife Tomaten<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Knoblauchzehen oder nach Belieben<\/span><\/li>
  • 200<\/span> ml<\/span> Eiswasser sowie das n\u00f6tige Wasser<\/span> (um das Brot einzuweichen)<\/span><\/li>
  • Salz nach Belieben<\/span><\/li>
  • 4<\/span> Essl\u00f6ffel Essig 60 ml oder nach Belieben<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitungen<\/h3>
    • Die Brotrinde weglassen, das Brot in 3 oder 4 St\u00fccke schneiden und mit Wasser befeuchten. Wenn es vollgesaugt ist, gut ausdr\u00fccken, um das \u00fcbersch\u00fcssige Wasser zu entfernen. Die Stiele der Tomaten entfernen und in 8 St\u00fccke schneiden. Die Klinge in der Mixersch\u00fcssel montieren. Die Tomaten, das eingeweichte Brot, den Knoblauch und ein bisschen Salz und Essig hinzuf\u00fcgen. Auf 01:30 Minuten bei Stufe 10 programmieren und schlie\u00dfen.<\/div><\/li>
    • Den Chefbot \u00f6ffnen, das Wasser hinzuf\u00fcgen, 20 Sekunden auf der Geschwindigkeitsstufe 10 programmieren und schlie\u00dfen.<\/div><\/li>
    • Den Chefbot \u00f6ffnen, den Salmorejo probieren und gegebenenfalls mit Salz oder Essig abschmecken. 1 Minute auf<\/div><\/li>
    • Geschwindigkeitsstufe programmieren und schlie\u00dfen.<\/div><\/li>
    • W\u00e4hrend dieser Minute, den Einf\u00fcllstutzen \u00f6ffnen und das \u00d6l langsam dazugeben, damit es eine Emulsion bildet.<\/div><\/li>
    • Den Chefbot \u00f6ffnen und mit der Hilfe des Schabers den Salmorejo in eine TupperBox oder in einen Topf umf\u00fcllen (in diesem Fall mit Frischhaltefolie abdecken). Vor dem Verzehr mindestens zwei Stunden im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1054,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2823,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1667,1708,1728,494,1747,1737,1697,1753,1687],"tags":[14767,14776],"class_list":["post-35599","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fructose","category-in-weniger-als-15-min","category-internationale-kueche","category-kuchenmaschiene-mit-kochfunktion","category-nach-gerichtstyp","category-nach-produkt","category-nach-zeiten","category-suppen-und-cremes","category-vegetarische-diat","tag-natives-olivenol","tag-tomaten"],"recipe":{"id":35600,"image_id":1050,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Salmorejo.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Salmorejo-150x150.jpg","name":"Salmorejo","summary":"Eine weitere typische Sommersuppe der spanischen Gastronomie, die sich perfekt eignet, Brotreste vom Vortag zu recyceln und die Ankunft des Sommers und die guten Tomaten vom Markt zu feiern.\nSie ist noch einfacher als die Gazpacho, da sie nur auf diesem gut angemachten Gem\u00fcse basiert. \nDeshalb ist es wichtig, \u00d6l und Essig gro\u00dfz\u00fcgig und Knoblauch, dessen Geschmack sich mit der Zeit verst\u00e4rkt, und Salz in der richtigen Menge zu verwenden. 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